Somontano
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2021
100% Chardonnay
18,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Enate nos ofrece un chardonnay de libro, un clásico para los que buscan un blanco con nariz exuberante, con buen equilibrio ente los tostados y la fruta, que sea graso y poderoso en boca, con largura. Perfecto para combinar con pescados grasos o quesos intensos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica
D.O.:
Somontano
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Color amarillo brillante.
Nariz:
Compleja y exuberante en la que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con aromas de fruta tropical (piña y pomelo) y toques ahumados aportados por la crianza en barrica.
Boca:
Denso y cremoso, con amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final muy largo y equilibrado en el que reaparecen sus finos matices tostados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Pescados grasos, carnes blancas, ahumados y quesos de gran carácter.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Paraje Planacor
Descripción:
En esta zona, totalmente de secano, encontramos los viñedos más viejos del Somontano.
Superficie:
140 hectáreas.
Edad:
Edades comprendidas entre los 25 y los 35 años.
Suelo:
La textura del suelo es franco-arenosa con contenidos de arena próximos al 50% y un 15% de arcilla. Esta composición física del suelo le confiere una elevada permeabilidad al agua y una baja fertilidad.
Clima:
Añada marcada por unas temperaturas suaves entre enero y octubre, además de por las escasas precipitaciones.
Vinificación:
Las uvas se introducen en una prensa neumática donde se realiza un prensado suave y moderado. Una vez eliminados los residuos sólidos del mosto, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
El vino permanece en contacto con sus lías en barricas nuevas de roble francés durante 7 meses con 'battonages' quincenales.
Embotellado:
Marzo de 2022.
18,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Enate
Somontano
Año de fundación: 1991
Superficie total de viñedo: 500 ha.
Producción total: 2.500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 500 ha.
Producción total: 2.500.000 botellas
Fundada en 1991, Enate basa su filosofía en tres pilares básicos: la elaboración de vinos de calidad, el respeto por el medioambiente y una importante vinculación con el
La bodega a fondo
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2021
Somontano
18,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Cosecha tras cosecha no baja el listón. Excelente tratamiento del roble y que decir de su competitivo precio.... .
Siempre hay que valorarlo muy alto por su calidad a bajo precio. Mantequilla, vainilla y tostados, como expresión de una excelente barrica.
Une vrai découverte ! Finesse et complexité, à découvrir
Por debajo de 15 euros ,el mejor blanco fermentado en barrica que he probado
Un peu trop expressif mais belle longueur
Très beau chardonnay, riche et complexe, délicatement boisé
Top, fast so gut wie der Vallegarcia, vollmundig und fruchtig und langem Abgang.
Magnifique!
Madera bien integrada, buen compejida. Muy agradable.
Largo en el postgusto. paladar sabroso, untuoso. Buen equilibrio entre graso y acidez.