Somontano

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2020

100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible

Descripción

Enate nos ofrece un chardonnay de libro, un clásico para los que buscan un blanco con nariz exuberante, con buen equilibrio ente los tostados y la fruta, que sea graso y poderoso en boca, con largura. Perfecto para combinar con pescados grasos o quesos intensos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica
D.O.:
Somontano
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Amarillo brillante.
Nariz:
Compleja y exuberante en la que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con aromas de fruta tropical (piña y pomelo) y toques ahumados aportados por la crianza en barrica.
Boca:
Blanco denso y cremoso, con amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final muy largo y equilibrado en el que reaparecen sus finos matices tostados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Pescados grasos, carnes blancas, ahumados y quesos de gran carácter.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje Planacor.
Descripción:
En esta zona, totalmente de secano, encontramos los viñedos más viejos del Somontano.
Superficie:
140 hectáreas.
Edad:
Edades comprendidas entre los 25 y los 35 años.
Suelo:
La textura del suelo es franco-arenosa con contenidos de arena próximos al 50% y un 15% de arcilla. Esta composición física del suelo le confiere una elevada permeabilidad al agua y una baja fertilidad.
Vinificación:
Las uvas se introducen en una prensa neumática donde se realiza un prensado suave y moderado. Una vez eliminados los residuos sólidos del mosto, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
El vino permanece en contacto con sus lías en barricas nuevas de roble francés durante 7 meses con "battonages" quincenales.
Embotellado:
El vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Insoco s.l. I., Jue, 16/06/2022 - 17:29

By Adrian H., Dom, 10/04/2022 - 11:58

By Fernando V., Vie, 08/04/2022 - 17:31

By Joan L., Jue, 17/03/2022 - 18:23

Siempre hay que evaluarlo muy alto porque no se puede pedir más por menos, Sus toques avainillados y tostados invitan a un placer inacabable

By Carlos M., Dom, 06/02/2022 - 11:26

By Philippe R., Vie, 31/12/2021 - 19:15

By Florence B., Lun, 03/01/2022 - 18:36

By Manuel P., Vie, 26/11/2021 - 19:21

Por debajo de 15 euros ,el mejor blanco fermentado en barrica que he probado

By Juan A., Mar, 09/11/2021 - 01:10

By Jose B., Dom, 07/11/2021 - 20:40

Un peu trop expressif mais belle longueur

By Vincent C., Vie, 29/10/2021 - 22:44

Très beau chardonnay, riche et complexe, délicatement boisé

By Olivier O., Mar, 05/10/2021 - 19:12

By Monica G., Dom, 01/08/2021 - 19:13

By Francisco L., Sáb, 24/07/2021 - 22:22
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Top, fast so gut wie der Vallegarcia, vollmundig und fruchtig und langem Abgang.

By Peter S., Mié, 10/03/2021 - 00:18

By Ibon P., Dom, 07/03/2021 - 11:46

Magnifique!

By Jean pierre P., Mié, 24/02/2021 - 06:32

By Eduardo M., Dom, 27/12/2020 - 18:53

By Antonio hipolito A., Lun, 07/12/2020 - 08:11

Madera bien integrada, buen compejida. Muy agradable.

By Pierre yves D., Jue, 26/11/2020 - 16:44

By Mar P., Sáb, 21/11/2020 - 21:56

Largo en el postgusto. paladar sabroso, untuoso. Buen equilibrio entre graso y acidez.

By Antonio F., Vie, 23/10/2020 - 18:00
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Blanco complejo y rico en matices, con toques de frutas tropicales, ahumados y con una fresca acidez. Uno de mis blancos preferidos.

By Antonio Ángel C., Mié, 05/08/2020 - 18:40

By Jaime C., Vie, 10/07/2020 - 18:09

By Antonio M., Dom, 28/06/2020 - 18:02

By Santiago juan J., Vie, 05/06/2020 - 12:26

un vinazo

By Juan carlos M., Jue, 04/06/2020 - 19:54

By Jose ramon A., Dom, 10/05/2020 - 23:43

By Eduardo R., Dom, 26/04/2020 - 19:27

By Priam D., Lun, 20/04/2020 - 13:19
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