Somontano

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2017

100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Enate nos ofrece un Chardonnay de libro, un clásico para los que buscan un blanco con nariz exuberante, con buen equilibrio ente los tostados y la fruta, que sea graso y poderoso en boca, con largura. La Chardonnay con la que se elabora este vino procede de pagos seleccionados de Salas Bajas (Huesca), en la zona más tradicional y emblemática de la Denominación de Origen Somontano. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica
D.O.:
Somontano
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo brillante.
Nariz:
Aroma complejo y exuberante en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con notas de fruta tropical (piña y pomelo) y con los toques ahumados aportados por la crianza en barrica
Boca:
Densa y cremosa, de amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final muy largo y equilibrado en el que reaparecen finos matices tostados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Pescados grasos, carnes blancas, ahumados y quesos de gran carácter.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje Planacor.
Descripción:
En esta zona, totalmente de secano, encontramos los viñedos más viejos del Somontano.
Área:
140 hectáreas.
Edad:
Edades comprendidas entre los 25 y los 35 años.
Suelo:
La textura del suelo es franco-arenosa con contenidos de arena próximos al 50% y un 15% de arcilla. Esta composición física del suelo le confiere una elevada permeabilidad al agua y una baja fertilidad.
Vinificación:
Las uvas son despalilladas e introducidas en una prensa neumática donde se realiza un prensado suave y moderado. Una vez eliminados los residuos sólidos del mosto, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino permanece en contacto con sus lías en las mismas barricas durante 7 meses con battonages quincenales.
Embotellado:
El vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5ºC. Embotellado en mayo de 2018.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Flojo y poco equilibrado.

Por Antonio j. M., Mar, 30/06/2020 - 01:05

Por Jose antonio R., Lun, 22/06/2020 - 17:52

Toller Chardonnay, mit leichtem Barrique Geschmack

Por Roman D., Vie, 05/06/2020 - 19:17

Por Mariano M., Jue, 07/05/2020 - 15:38

Un paso atras, menos complejo y más justo de personalidad que otras añadas. Cremoso y acido, sobresaliendo poco más que la madera.

Por Carlos M., Lun, 04/05/2020 - 06:42

Por Priam D., Lun, 20/04/2020 - 13:19

Por Jaime C., Vie, 10/07/2020 - 18:09

Por Antonio M., Dom, 28/06/2020 - 18:02

Por Santiago juan J., Vie, 05/06/2020 - 12:26

un vinazo

Por Juan carlos M., Jue, 04/06/2020 - 19:54

Por Jose ramon A., Dom, 10/05/2020 - 23:43

Por Eduardo R., Dom, 26/04/2020 - 19:27

Por Priam D., Lun, 20/04/2020 - 13:19

Por Roberto Z., Lun, 20/04/2020 - 10:13
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Por Pedro dámaso Z., Dom, 03/05/2020 - 20:44

Por Juan manuel. G., Mar, 31/12/2019 - 13:00

Por RosalÍa P., Vie, 23/08/2019 - 21:13

Por Alfonso G., Vie, 02/08/2019 - 19:22

Por Carlos G., Lun, 15/07/2019 - 23:22

Por Eduard T., Jue, 27/06/2019 - 17:08

Por Manuel C., Dom, 31/03/2019 - 18:44

Por Jaime C., Sáb, 09/03/2019 - 19:57
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Por Vincent C., Dom, 14/10/2018 - 17:20

Por Siroco M., Vie, 21/09/2018 - 08:25

Por Alberto S., Lun, 03/09/2018 - 17:15

Parece Licor 43.

Por Alberto S., Mié, 06/06/2018 - 16:51

Por Carlos R., Jue, 19/04/2018 - 00:50

Por Carlos G., Mié, 07/03/2018 - 20:46

Por Esteban G., Jue, 18/01/2018 - 18:18

Por Jesus L., Sáb, 06/01/2018 - 13:51
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