Somontano

Enate Chardonnay 234 2020

100% Chardonnay
90
Peñín
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 8,20 € a partir de 6 uds.

Esta nueva añada del monovarietal de Chardonnay de Enate continúa con el objetivo de ser fiel reflejo tanto de la variedad como del terruño. Destaca su finura y elegancia, aportada gracias a la fermentación a baja temperatura. El resultado es un vino afrutado, con una boca mineral y untuosa

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Chardonnay 234
D.O.:
Somontano
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Maridaje

Pez espada a la parrilla

Con un pescado graso como el pez espada buscamos la armonía y una buena compensación tanto a nivel de sabor como de textura.

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos glaucos.
Nariz:
Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión) sobre un discreto fondo mineral.
Boca:
Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Posgusto ligeramente almibarado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo a una altitud próxima a los 500 metros, con orientación este-oeste, protegido de los fríos primaverales y siempre ventilado por las brisas que bajan del Pirineo que ahuyentan la Botrytis de esos lares.
Edad:
Con edades entre los 25 y 35 años.
Suelo:
Suelos muy permeables, con una gran capacidad de drenaje y pobres en materia orgánica.
Clima:
Otoño lluvioso y suave, invierno húmedo y primavera lluviosa de clima atlántico, con un mes de mayo casi tropical. Verano muy seco y caluroso que propició una maduración completa de las uvas.
Cosecha:
La vendimia fue nocturna y empezó el día 18 de agosto.
Vinificación:
Las uvas llegan a bodega y se introducen en una prensa neumática donde se mantienen durante 5 horas en maceración pelicular (en contacto con los hollejos). Tras un descubado estático a 10 ºC durante 48 horas, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC).
Embotellado:
Tuvo lugar en noviembre y diciembre de 2020.
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 8,20 € a partir de 6 uds.
Enate Chardonnay 234 2020
Somontano
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 8,20 € a partir de 6 uds.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Alfredo F., Vie, 15/10/2021 - 13:27

By Francisco Y., Jue, 14/10/2021 - 22:23

Vino que nunca falla. Gran chardonay por su precio. Para disfrutar

By Alberto E., Mar, 12/10/2021 - 19:17

By Javier I., Lun, 20/09/2021 - 16:31

By Francisco R., Mar, 14/09/2021 - 14:17

By Ramon C., Mar, 07/09/2021 - 12:04

By Jorge P., Dom, 05/09/2021 - 09:00

decevant

By Peter B., Dom, 29/08/2021 - 12:37

By Juan carlos M., Dom, 29/08/2021 - 03:04
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By Emile P., Mar, 07/09/2021 - 23:22

elegant, geschmeidig, ausgewogen

By Alexander G., Lun, 23/08/2021 - 11:38

By Jose alberto E., Jue, 12/08/2021 - 08:46

By Adrián L., Sáb, 07/08/2021 - 07:39

By Fernando P., Dom, 25/07/2021 - 18:23

Chardonnay muy correcto

By Vicente F., Sáb, 10/07/2021 - 19:19

By Rafael Z., Mié, 30/06/2021 - 19:20

By Carlos Y., Dom, 13/06/2021 - 01:50

By Günther F., Mar, 18/05/2021 - 16:45
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By José luis D., Mar, 25/05/2021 - 15:00

By M. mercedes E., Dom, 18/04/2021 - 15:30

By Gonzalo M., Mié, 27/01/2021 - 13:52

Riquisimo

By Juan manuel P., Dom, 20/12/2020 - 20:35

Mala relación calidad-precio. Aunque no está malo me parece muy caro.

By Guillermo V., Lun, 14/12/2020 - 16:56

By Jose antonio M., Jue, 03/12/2020 - 17:21

By Santos L., Sáb, 07/11/2020 - 19:22

By José carlos B., Dom, 23/08/2020 - 18:43

By Ricardo S., Mié, 12/08/2020 - 22:54
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By Enrique G., Mar, 09/02/2021 - 20:44

By Antonio R., Mar, 09/02/2021 - 19:15

By Gonzalo M., Mié, 27/01/2021 - 13:53

By Ima A., Sáb, 02/01/2021 - 10:57

By Juan G., Jue, 09/07/2020 - 17:03

By Antonio B., Mar, 09/06/2020 - 20:56

By Pablo T., Sáb, 18/04/2020 - 12:34

By Javier G., Dom, 26/01/2020 - 16:38

By Jesús maría G., Jue, 16/01/2020 - 18:23
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