Somontano

Enate Chardonnay 234 2019

100% Chardonnay
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 8,20 € a partir de 6 uds.

Esta nueva añada del monovarietal de Chardonnay de Enate continúa con el objetivo de ser fiel reflejo tanto de la variedad como del terruño. Destaca su finura y elegancia, aportada gracias a la fermentación a baja temperatura. El resultado es un vino afrutado, con una boca mineral y untuosa

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Chardonnay 234
D.O.:
Somontano
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Maridaje

Pez espada a la parrilla

Con un pescado graso como el pez espada buscamos la armonía y una buena compensación tanto a nivel de sabor como de textura.

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos brillantes.
Nariz:
Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión) sobre un discreto fondo mineral.
Boca:
Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Posgusto ligeramente almibarado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo a una altitud próxima a los 500 metros, con orientación este-oeste, protegido de los fríos primaverales y siempre ventilado por las brisas que bajan del Pirineo que ahuyentan la Botrytis de esos lares.
Edad:
Con edades entre los 25 y 35 años.
Suelo:
Suelos muy permeables, con una gran capacidad de drenaje y pobres en materia orgánica.
Clima:
Campaña destacada por la escasez de lluvias primaverales, que favoreció el cuajado del racimo y un óptimo estado del viñedo.
Cosecha:
Nocturna.
Vinificación:
Las uvas llegan a bodega y se introducen en una prensa neumática donde se mantienen durante 5 horas en maceración pelicular (en contacto con los hollejos). Tras un descubado estático a 10 ºC durante 48 horas, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC).
Embotellado:
Tuvo lugar en noviembre de 2019.
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 8,20 € a partir de 6 uds.
Enate Chardonnay 234 2019
Somontano
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 8,20 € a partir de 6 uds.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

It grew

Por Ian W., Vie, 10/07/2020 - 22:53

Por 1967-06-06 00:00:00 G., Vie, 10/07/2020 - 20:36

Por Amadeo O., Dom, 05/07/2020 - 09:35

Por RosalÍa P., Jue, 02/07/2020 - 23:05

Por Antonio L., Jue, 02/07/2020 - 17:10

Por Sergio N., Lun, 29/06/2020 - 08:40

Suave, fresco y elegante

Por Víctor G., Lun, 29/06/2020 - 07:56

Sublime y distinto a los blancos de su mismo rango de precios

Por Raúl B., Sáb, 27/06/2020 - 17:22
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Por Francesc G., Sáb, 11/07/2020 - 18:24

Por Juan manuel S., Dom, 21/06/2020 - 18:49

Por Juan antonio M., Mar, 16/06/2020 - 01:26

Un elegante chardonnay a un precio razonable

Por Michel D., Sáb, 06/06/2020 - 05:53

Por Isabel P., Vie, 05/06/2020 - 19:35

Excelente vino, nunca defrauda.

Por Alberto E., Jue, 04/06/2020 - 11:07

Por José C., Mar, 02/06/2020 - 08:15

Por Pablo G., Mié, 27/05/2020 - 17:10
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Por Juan G., Jue, 09/07/2020 - 17:03

Por Antonio B., Mar, 09/06/2020 - 20:56

Por Pablo T., Sáb, 18/04/2020 - 12:34

Por Javier G., Dom, 26/01/2020 - 16:38

Por Jesús maría G., Jue, 16/01/2020 - 18:23

Por Antonio S., Lun, 09/12/2019 - 15:38

Por Eduardo A., Lun, 23/09/2019 - 08:09

Por Jesus M., Dom, 14/07/2019 - 17:07
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Por Manuel F., Mié, 20/05/2020 - 17:24

Por Juan de dios D., Mar, 21/04/2020 - 13:53

Por Llorenç L., Jue, 26/03/2020 - 22:02

Por Alan H., Vie, 20/12/2019 - 09:59

Por Alejandro A., Sáb, 30/11/2019 - 01:25

Por Carlos G., Lun, 15/07/2019 - 23:19

Por Manuel S., Mié, 15/05/2019 - 18:18

Por Pablo G., Dom, 17/03/2019 - 15:39
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