Somontano

Enate Chardonnay 234 2018

100% Chardonnay
91
Peñín
90
Suckling
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 8,50 € a partir de 6 uds.

La bodega altoaragonesa Enate buscaba incorporar otro Chardonnay a su repertorio,  con un fuerte sello varietal y con la huella de su terruño. Sin la exuberancia que aporta la barrica pero con la finura y elegancia de una fermentación a baja temperatura. El resutlado es un vino afrutado, con una boca mineral y untuosa. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Chardonnay 234
D.O.:
Somontano
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Maridaje

Pez espada a la parrilla

Con un pescado graso como el pez espada buscamos la armonía y una buena compensación tanto a nivel de sabor como de textura.

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos glaucos.
Nariz:
Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión) sobre un discreto fondo mineral.
Boca:
Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Posgusto ligeramente almibarado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo a una altitud próxima a los 500 metros, con orientación este-oeste, protegido de los fríos primaverales y siempre ventilado por las brisas que bajan del Pirineo que ahuyentan la Botrytis de esos lares.
Edad:
Con edades entre los 25 y 35 años.
Suelo:
Suelos muy permeables, con una gran capacidad de drenaje y pobres en materia orgánica.
Clima:
Primavera muy lluviosa (262 mm) y unas temperaturas medias más bajas de lo habitual en mayo (16,2ºC) y junio (21,4ºC). La generosidad de lluvias primaverales tuvo un efecto muy positivo en el rendimiento productivo de nuestros viñedos de secano. El verano fue caluroso y seco, como de costumbre. Estas buenas condiciones meteorológicas permitieron una maduración completa de toda la uva y facilitaron los trabajos de vendimia. El inicio del otoño llegó con ausencia de lluvias y unas temperaturas ligeramente superiores a la media, lo que nos permitió terminar la vendimia el 4 de octubre en óptimas condiciones de sanidad y grado de madurez.
Cosecha:
Nocturna. Empezó el 28 de agosto, nueve días más tarde de lo habitual debido al retraso en el desarrollo vegetativo del viñedo.
Vinificación:
Las uvas llegan a bodega y se introducen en una prensa neumática donde se mantienen durante 5 horas en maceración pelicular (en contacto con los hollejos). Tras un descubado estático a 10ºC durante 48 horas, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5ºC, para eliminar el exceso de bitartrato potásico.
Embotellado:
Tuvo lugar en noviembre de 2018.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fresh chardonnay that opens with bright herbs and apples. Yet, the medium-bodied palate is quite soft, even though the bright fruit is crunchy and appetizing on the finish. Drink now.

8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 8,50 € a partir de 6 uds.
Enate Chardonnay 234 2018
Somontano
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 8,50 € a partir de 6 uds.

Opinión de los Socios

3,7
24 valoraciones
5
1
4
17
3
6
2
0
1
0
4,0
60 valoraciones
5
18
4
37
3
5
2
0
1
0
4,1
78 valoraciones
5
30
4
39
3
9
2
0
1
0
3,8
12 valoraciones
5
3
4
7
3
1
2
1
1
0

Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Jorge B., 8 Nov 2019

Por Jean paul M., 6 Nov 2019

Por Lorenzo C., 6 Nov 2019

Por Sébastien C., 2 Nov 2019

Por Javier M., 31 Oct 2019

Demasiado caro para la calidad del vino. Por este precio hay blancos mucho mejores

Por Miguel Ángel G., 13 Oct 2019

gras, long et nerveux... un bon chardonnay du SUD !

Por Françoise H., 10 Oct 2019

Por Miguel R., 29 Sep 2019
Ver más comentarios

Por Eduardo A., 23 Sep 2019

Por Jesus M., 14 Jul 2019

Por Luis alfonso B., 1 Jun 2019

Por Carlos H., 12 Abr 2019

Cada vez más me gusta más este Somontano, imprescindible en la nevera.

Por Miguel A., 5 Abr 2019

Por Juan F., 28 Mar 2019

Por Lorenzo L., 16 Mar 2019

Buen vino.

Por Eduardo F., 13 Mar 2019
Ver más comentarios

Por Carlos G., 15 Jul 2019

Por Manuel S., 15 Mayo 2019

Por Pablo G., 17 Mar 2019

Por Adelaida S., 21 Feb 2019

Por Jesús manuel D., 11 Ene 2019

Por Carmen H., 26 Dic 2018

Por Victor manuel A., 19 Dic 2018

Por Ricardo V., 8 Dic 2018
Ver más comentarios

Por Eduard M., 20 Ene 2019

Por José miguel R., 6 Ene 2019

Por Ignacio T., 14 Nov 2018

Por Marta R., 21 Feb 2018

Por Jose maria R., 28 Dic 2017

Por Alejandro L., 30 Jun 2017

Por Pablo R., 23 Mar 2017

Por Francisco M., 23 Feb 2017
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO