Celebra la vendimia con el 15% de dto. y el código VENDIMIA15 en nuestros Más Vendidos y Mejor Valorados 

Celebra la vendimia con el 15% de dto. y el código VENDIMIA15 en nuestros Más Vendidos y Mejor Valorados 

Somontano

Enate Cabernet-Cabernet 2012

100% Cabernet sauvignon
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015 , 2013

Este vino resulta de la fusión de los mejores Cabernet de las viñas de Enate. Su toque serio y atlántico se combina con su carácter más mediterráneo, goloso y adulador para corroborar que el Somontano da cobijo a vinos grandes y elegantes. En su añada 2010 fue premiado con sendas medallas de Oro en el Concours Mondial Bruxelles y en el Mundus Vini de Alemania.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Cabernet Cabernet
D.O.:
Somontano
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Cereza con borde granate.
Nariz:
Nariz muy expresiva e intensa en la que los frutos negros están envueltos en una atmósfera de fresca licorosidad. Junto a ellos se entrelazan las notas balsámicas y especiadas del cabernet con los matices tostados, cremosos y de cacaos aportados por la barrica nueva.
Boca:
Paladar denso, carnoso, con taninos maduros y untuosos que le auguran una excelente capacidad de envejecimiento en botella. Final largo, envolvente y muy prolongado.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Ideal con ahumados, guisos y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Fincas de Enate, Salas Bajas y Alcanetos
Clima:
Después de un invierno extremadamente seco, las lluvias de la primavera (abril en particular) fueron un bálsamo para que la planta pudiera realizar adecuadamente la floración y la brotación. El aspecto más remarcable de la añada 2012 fue el bajo rendimiento por hectárea obtenido en las variedades blancas, consecuencia de la helada de la madrugada del 17 de abril.
Cosecha:
La vendimia arrancó el 13 de agosto tras una ola de calor que invadió el Somontano con temperaturas altísimas, tanto diurnas como nocturnas.
Vinificación:
La fermentación se desarrolló en depósitos de acero inoxidable a 24 ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante tres semanas. El vino se descubó a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
Mayo de 2015.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015 , 2013

Opinión de los Socios

3,9
15 valoraciones
5
4
4
8
3
3
2
0
1
0
4,3
18 valoraciones
5
6
4
12
3
0
2
0
1
0

Añadas: 2012 2011

By Francisco P., Mié, 19/05/2021 - 08:21

By Jose maria M., Jue, 01/04/2021 - 09:55

By Manuel F., Sáb, 16/01/2021 - 19:29

By Luis miguel S., Mié, 06/01/2021 - 18:38

Buen cabernet.Redondo y maduro,para disfrutar ya,pero con mucha vida por delante.

By Enrique G., Dom, 23/08/2020 - 01:28

By José luis T., Mar, 23/06/2020 - 19:37

By Marcos N., Sáb, 23/05/2020 - 20:58

By Vanessa M., Mié, 29/04/2020 - 18:35

By Carlos A., Vie, 31/01/2020 - 11:06
Ver más comentarios

By Eduardo C., Vie, 17/01/2020 - 17:46

By Juan carlos C., Jue, 09/01/2020 - 15:40

Un vino impresionante

By Alejandro A., Sáb, 30/11/2019 - 01:24

By Gabriel J., Dom, 23/12/2018 - 18:31

By Susana H., Mié, 05/12/2018 - 19:46

By Jose alberto E., Jue, 11/10/2018 - 18:01

By Dom R., Mar, 19/06/2018 - 14:59

By Eduard D., Mar, 29/05/2018 - 19:34

By Eduard T., Vie, 04/05/2018 - 22:20
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO