Rueda

Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2017

100% Verdejo
91
Peñín
17,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este verdejo fermentado en barrica es uno de los vinos más mimados de Emina. Conserva todas las características propias de la variedad como son los aromas anisados y de romero y presenta un ligero toque a bollería procedente de la crianza. Gran estructura, untuoso y con amplio volumen.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Emina Verdejo Fermentado en Barrica
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Producción:
4.000 botellas
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz:
Predominan aromas a fruta tropical que se integran con aromas anisados y de romero característicos de la variedad verdejo, con sutiles aromas especiados. Finalmente tenemos recuerdo a bollería fresca tipo brioche.
Boca:
Gran estructura, untuosa y amplio volumen.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Las Piedras.
Descripción:
Viñedo ubicado en la localidad de Valdestillas.
Superficie:
9,22 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 2006.
Suelo:
Suelos franco arenosos.
Clima:
La añada 2016 se caracterizó por un invierno muy suave y un mes de enero muy lluvioso. Las lluvias continuaron de manera abundante hasta el mes de mayo, produciéndose la brotación en la segunda semana de este mes. Verano con inicio templado y final muy caluroso, provocando una maduración lenta de la uva.
Rendimiento:
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia se llevó a cabo en el mes de octubre.
Vinificación:
Fermentación en barricas de roble francés nueva, donde permanece en contacto con sus lías.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses en barricas de roble francés de grano fino.
17,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2017
Rueda
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