Descripción

Monovarietal de Verdejo procedente de los viñedos del Grupo Matarromera situados en la pequeña localidad de Villalba de Adaja (Valladolid). Una buena opción de frescura con una agradable sensación frutal y una punta de acidez típica de la variedad a un precio irresistible. La levadura que lleva a cabo la fermentación del vino ha sido seleccionada en los propios viñedos y provienen de los hollejos de la uva. Estas levaduras son las responsables de conseguir un verdejo inigualable

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
450.000 botellas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejo verdoso, limpio y muy brillante.
Nariz
aromas de alta intensidad, con notas de maracuyá, pomelo, piña e hinojo.
Boca
Es un vino estructurado que presenta excelente longitud y equilibrio entre las sensaciones frescas de la acidez con un elegante amargor muy varietal, e intensos sabores de frutas tropicales, vivos cítricos.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Las Marcas.
Descripción
Viñedo situado a una altitud de 725 metros con orientación oeste-este y suroeste-noroeste ubicado en la localidad vallisoletana de Villalba de Adaja.
Superficie
85.14 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 2000.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Continental.
Rendimiento
9.000 kilos por hectárea
Cosecha
Vendimiado en octubre de 2018.
Vinificación
Fermentación durante 10 a 14 días en tanques de acero inoxidable con control de temperatura en 16ºC.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses sobre lías.