Descripción

Tempranillo seleccionada de los mejores pagos del Grupo Matarromera dentro del prestigioso triángulo de oro del vino de la Ribera del Duero. El resultado tras un año de crianza en barrica y otro en botella es un vino que combina bien potencia con elegancia y es además muy disfrutable y apto para el día a día.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
13.0% vol.
Producción
400000 botellas
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza intenso con reflejos púrpuras. Limpio y brillante.
Nariz
Muy complejo con notas de confitura de moras y ciruelas. Aparecen un fondo tostado y nuez moscada, ligero toque de tinta china que ensambla a la perfección con los aromas primarios de la fruta.
Boca
En boca es suave pero potente, especiado, de taninos maduros y sedoso, con retrogusto frutoso y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2021.
Maridaje
Carnes rojas, estofados, asados o caza mayor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Coto de San Bernardo.
Descripción
Viñedos plantados en espaldera y situados en suaves pendientes en las localidades de Valbuena y Pesquera de Duero, a una altitud de 755 metros y con varias orientaciones.
Superficie
90 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1988.
Suelo
Franco-arcillosos.
Rendimiento
Limitada a 3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia comenzó la primera semana de octubre de 2013.
Vinificación
Fermentación de entre 10 y 14 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés.
Embotellado
12 meses de estancia en botella antes de su salida al mercado.