Navarra

Emilio Valerio 2015

60% Garnacha, 16% Merlot, 9% Graciano, 8% Tempranillo, 7% Cabernet sauvignon
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Este tinto que toma el nombre de la bodega es el resultado del coupage de cinco variedades distintas seleccionadas de diferentes parcelas de la propiedad. El cultivo sigue los principios de la viticultura ecológica. Vino atractivo y con buena acidez que refleja fielmente el terruño del que procede.

Ficha técnica

Marca:
Emilio Valerio
D.O.:
Navarra
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Producción:
38.000 botellas
Variedad:
60% Garnacha, 16% Merlot, 9% Graciano, 8% Tempranillo, 7% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo cereza, brillante.
Nariz:
Aromas a hierba y sotobosque, fruta roja, fruta al licor y notas especiadas.
Boca:
En boca es balsámico, especiado y con buena acidez. Vino atractivo, reflejo fiel del terruño.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de viñas de la propiedad en vaso y en espaldera. La altitud de las viñas está comprendida entre 400 y 665 metros, en laderas al sur de Montejurra, Navarra.
Suelo:
Suelos calcáreos, calizos y con areniscas, dependiendo de la parcela de la que procedan cada una de las variedades
Clima:
Clima con carácter mediterráneo e influencia atlántica.
Rendimiento:
Entre 2.700 y 3.900 cepas por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Selección manual a la entrada en bodega.
Vinificación:
Las uvas son despalilladas completamente exceptuando las de la variedad Garnacha. Fermentación espontánea con control de temperatura. Maceración total de 10 a 20 días con dos remontados diarios y un deslatage al final. Fermentación maloláctica espontánea.
Envejecimiento:
Envejecido en fudres y tinas de madera y de hormigón durante al menos 12 meses.
Embotellado:
Junio de 2017.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

Por Gabriel C., Dom, 26/07/2020 - 21:43

Por Lorenzo A., Vie, 10/07/2020 - 21:15

Por Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:17

Matices muy curiosos

Por Javier R., Jue, 04/06/2020 - 17:07

Por Rafael M., Mié, 13/05/2020 - 18:04

Por Gabriel C., Jue, 23/04/2020 - 22:39

Por Raulmart9 M., Mar, 28/01/2020 - 13:25

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