Descripción

Este vino lleva el nombre del creador y alma mater de la casa. Anteriormente daba nombre a crianzas y reservas, pero desde 1998 solo se refiere al vino elaborado con viñedos de Tinto fino de entre 12 y 25 años. Se puede apreciar en él una gran variedad de matices aromáticos muy frutales, así como la finura y elegancia de su integración con los tostados que le aporta el paso por barrica. Un Ribera del Duero que marca la pauta en cada añada.

 

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
850.000 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza, muy intenso, con destellos violetas.
Nariz
Franco y elegante, base compleja de frutos rojos maduros y fondo terciario.
Boca
Equilibrado, de gran volumen y paso fácil, con posgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Cordero asado, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 12 y 25 años.
Clima
La añada 2016 estuvo caracterizada por temperaturas frescas del inicio de la primavera y abundantes lluvias que retrasaron ligeramente la brotación del viñedo. Estas mismas lluvias, en forma de reservas del suelo, tendrán gran importancia en el resto del ciclo vegetativo de la vid. Tras la primavera llegó un verano con temperaturas ligeramente superiores a las normales y en cuanto a las lluvias del periodo estival, el comportamiento fue similar a la media siendo el mes de septiembre especialmente seco. Las reservas de agua del suelo acumuladas durante el invierno y la primavera fueron suficientes para mantener un rendimiento óptimo de la planta que, unido al mes de septiembre seco y caluroso, dio como resultado un año de cosecha abundante y equilibrada, con gran madurez.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. 15 días en maceración con los hollejos.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y roble francés.
Embotellado
En abril de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also tasted the 2016 Emilio Moro, from a cooler year with higher yields. For this label, they select grapes from vines ranging between 15 and 25 years of age, as the range here is (mostly) defined by vine age. It fermented in stainless steel and matured in French and American oak barrels for one year before bottling. I found it fresher than the 2015, and it kept its juicy and fruit-driven profile. The palate is medium-bodied, with fine-grained tannins. It would be phenomenal with a little more acidity. 850,000 bottles produced. It was bottled from April 2018. - Luis Gutiérrez. 

Suckling:

Plenty of blueberry and plum-cake character. Ripe and generous with full, but quite supple tannins for a young Ribera del Duero red. Keeps pumping out the ripe flavors on the fresh and intense finish. Drink or hold.