Priorat
Embruix de Vall Llach 2018
32% Garnacha, 26% Syrah, 21% Merlot, 15% Cariñena, 6% Cabernet sauvignon
18,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Este tinto es el producto de un cultivo cuidadoso y una vinificación personalizada y separada según variedades y fincas. Las plantaciones más jóvenes de las autóctonas Cariñena y Garnacha se acompañan de las foráneas Merlot, Syrah y Cabernet sauvignon, entregando un Priorat que satisface a los aficionados más exigentes. El secreto está en la profundidad y concentración de sus aromas y sabores a pesar de la relativa juventud de las plantaciones.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Embruix de Vall Llach
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
15% vol.
Producción:
66.200 botellas
Variedad:
32% Garnacha, 26% Syrah, 21% Merlot, 15% Cariñena, 6% Cabernet sauvignon
Cata
Vista:
Color rojo picota intenso con ribete granate.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura (ciruelas negras) y especiados (pimienta negra y clavo) acompañado de notas terrosas y minerales.
Boca:
Intenso y concentrado, redondo, con buen volumen y estructura para aguantar años, taninos muy marcados, posgusto de fruta licorosa y regaliz.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Steak tartar, revuelto de setas y foie y confit de pato a la naranja.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Conjunto de fincas de gran complejidad orográfica que van desde los valles suaves a la cimas más altas.
Edad:
Viñas jóvenes de entre 6 y 12 años.
Suelo:
Pizarrosos
Clima:
Seco, muy frío en invierno y caluroso y soleado en verano.
Enólogo:
Albert Costa
Vinificación:
Fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable de 2.500 y 5.000 litros de capacidad a temperatura controlada entre 25º y 29ºC a lo largo de 17 días. Bazuqueo diario y remontados suaves. Maceración posfermentativa de 12 días seguida de un prensado suave. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses con un trasiego en barricas de 225 y 300 litros de roble francés de tercer y cuarto año y tostado ligero y mediano de grano fino.
Embotellado:
Se realizó entre los meses de enero y marzo de 2020.
18,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Celler Vall Llach
Priorat
Año de fundación: 1990
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Producción total: 120.000 botellas
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Producción total: 120.000 botellas
Celler Vall Llach se creó a principios de los años 90 por el cantautor Lluís Llach y el notario Enric Costa en Porrera, uno de los nueve pueblos que conforman la D.O.Q. Priorat....
La bodega a fondo
Embruix de Vall Llach 2018
Priorat
18,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017 2016 2015
Igual a 2010. Muy agradable
Excelente. A este precio hay vinos similares. Un capricho
Un Priorat de calidad
Es un ejemplo de buen hacer el pequeño de Vall Llach, mucha fruta al contrario de sus hermanos mas minerales Idus y Vall Llach