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Cava

Elyssia Pinot Noir Brut

100% Pinot noir
12,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este cava rosado tiene en su vino base una Pinot noir plantado en el Pago Mas Bernich, propiedad de Freixenet en pleno corazón del Alt Penedès. Se trata de un brut que se muestra tremendamente afrutado y elegante, con recuerdos de frambuesa, grosella y cereza en nariz y un paso por boca sabroso, goloso y con una acidez refrescante. Ha recibido el premio Bacchus Plata en la edición de 2020.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Elyssia Pinot Noir
D.O.:
Cava
Subzona:
Alt Penedés
Tipo:
Cava
Grado:
12% vol.
Producción:
120.000 botellas al año
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rosado frambuesa de intensidad media. Burbuja abundante de tamaño medio con buen desprendimiento de carbónico formando una buena corona.
Nariz:
Muy afrutado, con aromas intensos de frutas rojas (frambuesa, grosella y cereza), fruta madura y compota.
Boca:
Sensaciones afrutadas. Sabroso, goloso, con acidez refrescante y un final largo con sabores de frutas bien maduras.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC
Consumo:
Desde el momento de la compra hasta aproximadamente un año y medio después conservado en las condiciones correctas.
Maridaje:
Aperitivos, arroces mediterráneos, pasta fresca, embutidos y frituras de pescado.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Mas Bernich
Descripción:
El viñedo se encuentra ubicado en las inmediaciones de la localidad de Masquefa en el Alt Penedés.
Área:
Mas Bernich tiene 92.
Edad:
Viñedos plantados entre 1990 y 2013.
Suelo:
Franco-arcilloso profundo y con buen drenaje.
Clima:
Mediterráneo
Rendimiento:
6.500 kilos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia se realizó en la segunda quincena de agosto de forma mecanizada y por la noche.
Vinificación:
Maceración en prensa neumática entre 5 y 6 horas. Desfangado estático para clarificar el mosto antes de su fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura de entre 16 y18ºC con levaduras seleccionadas del propio viñedo.
Envejecimiento:
Crianza en rima de un mínimo de 10 meses. Dosaje de 9 gramos de azúcar por litro.
12,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Elyssia Pinot Noir Brut
Cava
12,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Francisco D., Sáb, 18/01/2020 - 19:53

Por Endika A., Jue, 16/01/2020 - 09:27

Por Pascual O., Jue, 09/01/2020 - 19:22

Por Annick V., Dom, 01/12/2019 - 21:30

Por Antonio S., Mié, 20/11/2019 - 17:09

Por Dannys immo tours F., Lun, 18/11/2019 - 19:10

Por Arancha L., Jue, 14/11/2019 - 17:53

Por Javier A., Jue, 10/10/2019 - 18:36
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