Descripción

Elix es el tímido hermano pequeño de Cellers Melis. Un vino de espíritu escondido, muy asequible y con una relación calidad-precio irresistible. Elaborado mayoritariamente con Cariñena, también incluye uvas de Cabernet sauvignon y Garnacha, conformando así una evidente personalidad prioratina.

 

Ficha técnica

La bodega
Celler Melis
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.5% vol.
Subzona
Torroja del Priorat
Variedad
65% Cariñena, 20% Cabernet sauvignon, 15% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Solanes
Suelo
Pizarra 'licorella'.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras la selección de racimos, el mosto fermentó en tanques cuadrados de acero inoxidable de 2 toneladas y en barriles de 600 litros. La fermentación fue larga y lenta, con una maceración de unos 35 días.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés de 300 litros.