Descripción

Tras 29 años como enólogo en Penfolds (la bodega más famosa de Australia) y más de 40 de experiencia con la Shiraz, John Duval ha conseguido con su proyecto personal sacar la versión más elegante de la Shiraz de Barossa Valley. Como curiosidad, se cree que los viñedos del valle de Barossa son los más antiguos del mundo de esta variedad. Un tinto de coleccionista que ha conquistado a toda la crítica. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Shiraz
Otros formatos disponibles:
Origen
Barossa Valley

Cata

Vista
Color púrpura profundo.
Nariz
Destacan los aromas de frutos negros, moras y arándanos, con toques terrosos, especiados, de anís y roble salado.
Boca
Expresión elegante de frutos oscuros con sabores de carne ahumada y de tierra. Largo e intenso con una excelente frescura y pureza. Estructura tensa de taninos finos y persistentes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Un vino para beber en estos momentos o para guardar durante más de 15 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas seleccionadas de diferentes viñedos del Valle de Barossa y Eden Valley.
Edad
Entre 50 y 100 años.
Suelo
Arenosos con subsuelo calizo.
Clima
Continental cálido.
Cosecha
Realizada a finales de marzo de 2014.
Vinificación
Fermentación con el sombrero sumergido en pequeños tanques de acero inoxidable. Algunos lotes permanecen más de dos semanas en contacto con hollejos.
Envejecimiento
20 meses en barricas de roble francés de 300 litros (un 60% nuevo) y el resto en barricas usadas de segundo y tercer año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Deep garnet-purple colored, the 2014 Eligo has pronounced black plum and blackberry preserves aromas over nuances of charcoal, grilled meat, earth, peppercorns and aniseed. Rich, ripe, concentrated and with firm, finely grained tannins on the palate, it has a taut backbone and great length. - Lisa Perrotti-Brown. 
 

Wine Enthusiast:

John Duval's wines are rarely timid and rarely simple, although they do require some time for brooding. The 2014 Eligo offers plenty of attractive blue fruit, dark cherry, florals and cedar to ponder over. The palate is full bodied but elegant, with savory, tight-grained tannins. This should cellar beautifully. Drink 2019–2037. - Christina Pickard.

James Suckling:

A very intense ripe blackberry core of fruit and a big, ripe tannin frame. Heads into tarry territory on the palate, holds long with thicker weight tannins. Plum essence to close. Drink now to 2025.