Descripción

Elías Mora Crianza es un 100% Tinta de Toro procedente de viñas con medio siglo de antigüedad. Con 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, tiene una nariz compleja, de aromas a fruta negra confitada, maderas finas y especias. En boca es muy carnoso, equilibrado, con un paso elegante matizado por notas de toffee.

Ficha técnica

La bodega
Elías Mora
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
15.0% vol.
Producción
45.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Rojo picota intenso con ribetes cardenalicios.
Nariz
Frutas negras confitadas, regaliz y maderas finas, tabaco, mineral y especiado.
Boca
Muy carnoso, equilibrio entre la concentración y la acidez, paso de boca elegante. Evoca confituras de frutas y regaliz matizados con notas minerales de toffee.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre los ríos Duero y Hornija, cultivados de forma tradicional en vaso, y ubicados a 800 metros de altitud.
Edad
Viñedos prefiloxéricos.
Suelo
Suelos con gran cantidad de gravas en superficie.
Clima
Clima de extrema continentalidad, marcado por la ausencia de precipitaciones durante largos periodos de tiempo.
Rendimiento
Viñedos con bajos rendimientos.
Cosecha
Manual en cajas de 20 kilogramos. La uva se somete a una doble selección en la viña y en bodega. La vendimia se inició el 30 de septiembre.
Vinificación
Maceración prefermentativa de 3 días, siembra con levadura seleccionada. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica francesa y americana.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The dark 2012 Crianza Elías Mora feels serious, concentrated and ripe without excess, with a dominance of black fruit and plenty of spices. This wine is powerful and concentrated, yes, but it's fresh and balanced, and the tannins are present but fine-grained. This is an impressive Crianza. Looking at last year's notes, I see that this wine was also my favorite then. This wine is good for consistency. 45,000 bottles produced."