Cava

Elena de Mestres Gran Reserva Brut Nature 2016

40% Trepat, 30% Garnacha, 30% Monastrell
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Elena de Mestres es un cava con nombre y personalidad propia. Se trata de un rosado con burbujas elaborado según el método Mestres, es decir, fiel al método de crianza tradicional. Para su creación se utilizan tres variedades algo atípicas para los vinos de esta D.O.: Trepat, Monastrell y Garnacha, casi a partes iguales. El resultado es un cava que combina agradables notas de fruta roja con ligeros tostados y toques de pastelería. Su final aporta suaves sensaciones minerales. En Mestres señalan que es "el único cava rosado con crianza en barrica". 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Elena de Mestres Gran Reserva Brut Nature
D.O.:
Cava
Subzona:
Sant Sadurní d'Anoia
Tipo:
Cava
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Producción:
2.628 botellas
Variedad:
40% Trepat, 30% Garnacha, 30% Monastrell

Cata

Vista:
Ligera intensidad de color. Burbuja fina y con buen desprendimiento.
Nariz:
Intenso y complejo aromáticamente. Agradables notas de cereza y frambuesa con ligeros torrefactos y ahumados gracias a su paso por barrica. paso por barrica.
Boca:
Cava elegante y cremoso con el carbónico muy bien integrado y un final muy elegante y largo.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Se recomienda abrir la botella 5 minutos antes para una mejor oxigenación. Un vez en la copa, se recomienda oxigenar durante un minuto.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viña controlada dispuesta en espaldera.
Edad:
Tiene más de 20 años.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Se elabora siguiendo el método tradicional con la segunda fermentación en la propia botella.
Envejecimiento:
La crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 4 meses. La segunda fermentación en botella es con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima y con una crianza de más de 42 meses en botella tradicional con sus lías bajo la cava. Se llevan a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autólisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad. Finalmente, después del degüelle, se coloca el segundo tapón de corcho y su placa identificativa.
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

4,0
1 valoración
5
0
4
1
3
0
2
0
1
0
3,7
7 valoraciones
5
0
4
6
3
1
2
0
1
0
3,6
8 valoraciones
5
2
4
3
3
3
2
0
1
0

Añadas: 2016 2015 2013

By Acom valvulas y suministros s.l. J., Sáb, 16/10/2021 - 17:17

Gran Cava rose. Cuerpo para acompañarlo con un solomillo

By Roberto R., Vie, 12/03/2021 - 23:08

Me ha decepcionado un poco. No sabe mucho

By Francisco G., Dom, 21/02/2021 - 18:51

By Josep Z., Lun, 04/01/2021 - 13:00

By Ramon C., Sáb, 26/09/2020 - 17:23

Interesante, perfecto para una ocasión especial, pero nada de tirar cohetes. Rxm Points 88.

By Jose luis S., Mié, 09/09/2020 - 11:29

By David J., Jue, 09/07/2020 - 20:00

By Mayra j. G., Dom, 21/06/2020 - 13:00

By José pascual N., Vie, 24/07/2020 - 17:27

By Salvador B., Jue, 14/05/2020 - 18:56

By Juan j. P., Mié, 15/01/2020 - 17:20

By Manuel C., Vie, 13/12/2019 - 17:55

By Carmen L., Jue, 10/01/2019 - 17:08

By Catalina B., Vie, 28/09/2018 - 10:09

By Pedro V., Jue, 13/09/2018 - 15:01

By Ferran G., Vie, 25/05/2018 - 17:45

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO