Douro

Eleivera Blanco 2017

Rabigato, Gouveio, Códga do Larinho, Viosinho
Este vino ya no está disponible

Este blanco es uno de los dos que forman la pareja de blanco y tinto Eleivera, firmada por el visionario elaborador francés Michel Chapoutier, quien desembarcó en 2009 en el Alto Douro con la visión clara de hacer vinos a partir de una parcela de tres hectáreas a través del proyecto Dos Lusíadas. Tras seis meses en contacto con sus lías en un depósito de acero inoxidable, este blanco se mantiene fresco, amplio y sin perder un ápice de tensión. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Eleivera Blanco
D.O.:
Douro
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
Rabigato, Gouveio, Códga do Larinho, Viosinho

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Aromas frescos y afrutados de melocotón y pera, combinados con notas cítricas.
Boca:
En boca es fresco y franco, con un final amplio y tenso.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Potencial de guarda de hasta 4 años si se conserva en buenas condiciones de luz, humedad y temperatura.
Maridaje:
Ideal con pescados y mariscos, panceta, bacalao portugués y vieiras.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Arenas graníticas medianamente profundas, lo que le aporta tensión al vino. Una de las parcelas se sitúa sobre esquistos, lo que también le aporta redondez a la mezcla.
Clima:
Los veranos son secos y cálidos y los inviernos frescos y húmedos.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas.
Vinificación:
Prensado de racimos enteros, desfangado estático en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable gracias a la acción de las levaduras presentes en las uvas naturalmente.
Envejecimiento:
En depósitos de acero inoxidable y sobre lías finas durante seis meses.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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16 valoraciones
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Por Ignacio M., Sáb, 28/03/2020 - 17:18

Por Guillermo V., Jue, 06/02/2020 - 20:07

Por Antonio R., Lun, 27/01/2020 - 18:14

Por Jesús N., Mié, 22/01/2020 - 17:47

Por David A., Vie, 03/01/2020 - 01:53

Por Alberto C., Jue, 05/12/2019 - 22:16

Por Rosa G., Lun, 30/09/2019 - 17:08

Por Jesus mari L., Vie, 30/08/2019 - 20:07
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