Descripción

Tinto elaborado con la Syrah que se cultiva en el viñedo de la propia casa. Crianza en barricas de roble francés durante 15 meses. Complejo en nariz, donde sobresalen los toques de fruta roja y sutiles matices de la madera de roble. Agradable y suave en boca, con suficiente potencia y dulces taninos.

Ficha técnica

La bodega
Rolland y Galarreta
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
16.000 botellas
Variedad
100% Syrah
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Intenso color rojo rubí de extraordinaria brillantez.
Nariz
Aromas de fruta roja en perfecta sintonía con los matices aromáticos aportados por la crianza en barrica.
Boca
Fresco, con recuerdos de cerezas maduras, acidez ajustada, equilibrado, elegante y con un paso increíblemente suave.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca 'Valle del Rosalejo', ubicada en los Montes de Toledo. A 650 metros de altitud. Viñas con conducción en espaldera, poda en cordón Royal.
Superficie
8 hectáreas.
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar la primera quincena de septiembre de forma manual.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad y maloláctica en barricas y tinas de madera.
Envejecimiento
15 meses en barricas de roble francés de 225 litros de primer o segundo año.
Embotellado
Al menos 12 meses de crianza en botella.