IGP Castilla

Eldoze Syrah 2013

100% Syrah
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21,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Tinto elaborado con la Syrah que se cultiva en el viñedo de la propia casa. Crianza en barricas de roble francés durante 18 meses. Complejo en nariz, donde sobresalen los toques de fruta roja y sutiles matices de la madera de roble. Agradable y suave en boca, con suficiente potencia y dulces taninos.

Ficha técnica

Bodega
Marca
Eldoze Syrah
D.O.
IGP Castilla
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
16.000 botellas
Variedad
100% Syrah

Cata

Vista
Intenso color rojo rubí de extraordinaria brillantez.
Nariz
Aromas de fruta roja en perfecta sintonía con los matices aromáticos aportados por la crianza en barrica.
Boca
Fresco, con recuerdos de cerezas maduras, acidez ajustada, equilibrado, elegante y con un paso increíblemente suave.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca 'Valle del Rosalejo', ubicada en los Montes de Toledo. A 650 metros de altitud. Viñas con conducción en espaldera, poda en cordón Royal.
Superficie
8 hectáreas.
Rendimiento
2.800 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar la primera quincena de septiembre de forma manual.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad y maloláctica en barricas y tinas de madera.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble francés de 225 litros de primer o segundo año.
Embotellado
30 meses de crianza en botella.
21,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Eldoze Syrah 2013

IGP Castilla

21,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2013 2011

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Por Jaime C., 25 Ago 2018
Por Tanguy D., 13 Ago 2018

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