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IGP Castilla

Eldoze Syrah 2013

100% Syrah
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2014

Tinto elaborado con la Syrah que se cultiva en el viñedo de la propia casa. Crianza en barricas de roble francés durante 18 meses. Complejo en nariz, donde sobresalen los toques de fruta roja y sutiles matices de la madera de roble. Agradable y suave en boca, con suficiente potencia y dulces taninos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Eldoze Syrah
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2013
Grado:
14.5% vol.
Producción:
16.000 botellas
Variedad:
100% Syrah
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Intenso color rojo rubí de extraordinaria brillantez.
Nariz:
Aromas de fruta roja en perfecta sintonía con los matices aromáticos aportados por la crianza en barrica.
Boca:
Fresco, con recuerdos de cerezas maduras, acidez ajustada, equilibrado, elegante y con un paso increíblemente suave.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca 'Valle del Rosalejo', ubicada en los Montes de Toledo. A 650 metros de altitud. Viñas con conducción en espaldera, poda en cordón Royal.
Área:
8 hectáreas.
Rendimiento:
2.800 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar la primera quincena de septiembre de forma manual.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad y maloláctica en barricas y tinas de madera.
Envejecimiento:
18 meses en barricas de roble francés de 225 litros de primer o segundo año.
Embotellado:
30 meses de crianza en botella.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2014

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Por Vela restauracion baleares s.l. M., Vie, 06/09/2019 - 16:50

Por Luis mª P., Dom, 08/03/2020 - 18:56

Tout simplement fantastique

Por Dominique B., Lun, 01/04/2019 - 18:14

Por Jaime C., Sáb, 25/08/2018 - 09:22

Por Tanguy D., Lun, 13/08/2018 - 19:41

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