IGP Castilla

Eldoze Syrah 2011

100% Syrah
21,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Tinto elaborado con la Syrah que se cultiva en el viñedo de la propia casa. Crianza en barricas de roble francés durante 15 meses. Complejo en nariz, donde sobresalen los toques de fruta roja y sutiles matices de la madera de roble. Agradable y suave en boca, con suficiente potencia y dulces taninos.

Ficha técnica

Bodega
Marca
Eldoze Syrah
D.O.
IGP Castilla
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Producción
17500 botellas
Variedad
100% Syrah

Cata

Vista
Intenso color rojo rubí de extraordinaria brillantez.
Nariz
Aromas de fruta roja en perfecta sintonía con los matices aromáticos aportados por la crianza en barrica.
Boca
Fresco, con recuerdos de cerezas maduras, acidez ajustada, equilibrado, elegante y con un paso increíblemente suave.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2018.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca 'Valle del Rosalejo', ubicada en los Montes de Toledo. A 650 metros de altitud.
Superficie
6 hectáreas.
Rendimiento
3400 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar la primera quincena de septiembre de forma manual.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad y maloláctica en barricas y tinas de madera.
Envejecimiento
15 meses en barricas de roble francés de 225 litros de primer o segundo año.
Embotellado
9 meses de crianza en botella.
21,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Eldoze Syrah 2011

IGP Castilla

21,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

5,0
2 opiniones
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1
0
Por Jaime C., 25 Ago 2018
Por Tanguy D., 13 Ago 2018

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