Descripción

El Zarzal es un monovarietal de Godello que nace en las estribaciones de una serie de laderas escarpadas situadas en la comarca de El Bierzo. La frescura típica de los vinos de la zona está presente en este blanco con el que Emilio Moro busca ampliar horizontes más allá del Duero.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
8.211 botellas
Variedad
100% Godello
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz
Limpia y franca donde destaca una base de frutas de hueso, sutiles aromas cítricos y flor blanca. Los tostados casi imperceptibles maduran y aportan complejidad al conjunto aromático.
Boca
En boca es sabroso y amplio, con una acidez viva pero muy equilibrada.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Zarzal
Descripción
Viñedos situados al comienzo de una serie de laderas con exposiciones umbrías.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Continental con influencia atlántica. 2017 ha sido una añada atípica desde el comienzo, con temperaturas anormalmente altas al inicio de la primavera que provocaron una pronta brotación. El verano seco y caluroso favoreció la regularización de la planta que no sufrió estrés hídrico gracias a la baja producción.
Vinificación
Fermentado en barricas de roble a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en fudres de roble francés de 2.500 litros durante 8 meses.