Descripción

El Yesal es el nombre del paraje de esta viña centenaria locxalizada en el pueblo navarro de Tirapu. La viña tiene forma de anfiteatro. Fue la antigua yesera de la que los lugareños se proveían de materiales para la construcción de las casas del pueblo. Un tinto un punto rústico y afrutado que merece mucho la pena ser probado. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Producción
1.500 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Aromas a fruta roja (frambuesa, cereza).
Boca
Entrada agradable, ligera rusticidad. Notas de ciruela seca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Entrantes, pescado grasos y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Yesal
Descripción
Parcela en pronunciada pendiente con hondón. Control de hierba mediante desbrozadora. Viña en vaso libre de herbicidas, insecticidas y tratamientos con productos sistémicos. Trabajadas a mano con azufre y bajas dosis de cobre.
Edad
Viña centenaria.
Suelo
De color blanco, magnesio y rocas calizas en superficie. Pobre, duro y austero.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
90% despalillado, 10% uva entera. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Levadura y bacteria indígena.
Envejecimiento
Crianza en barrica usada de roble francés de 500 litros usado.
Embotellado
Tuvo lugar en junio de 2020 sin clarificar ni filtrar, mínima intervención. Embotellado, etiquetado y lacrado a mano. Trabajo artesano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The elegant and powerful 2018 El Yesal feels very complete, with a chalky texture and the minerality from the limestone-rich soils. It comes from a centenary Garnacha vineyard that delivered a superb wine in 2018, a wine that combines ripeness and full flavors at 15% alcohol with balance and subtleness. It has very fine tannins and a great mouthfeel, finishing dry and very tasty with an almost salty touch. 1,500 bottles were filled in October 2020. - Luis Gutiérrez.