Descripción

El Vínculo Crianza es un Tempranillo manchego de gran frescura que ha recibido una excelente crianza en barrica de roble americano, la preferida de la familia Fernández Rivera. Destaca su intensidad aromática, con notas florales, especiadas y balsámicas.

Ficha técnica

La bodega
El Vínculo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
La Mancha

Maridaje

Fabada asturiana

El pimentón y los toques ahumados de la fabada se prestan a una rica armonía con los recuerdos torrefactos de este vino.

Cata

Vista
Color rojo picota con ribete violáceo, limpio y brillante.
Nariz
Elegante, donde destacan los aromas a frutas madura (mora y ciruela), regaliz y los toques de vainilla y cacao.
Boca
Entrada voluminosa, con tanino maduro, redondo y una persistencia larga con notas de fruta negra, especias y torrefactos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar 20 minutos antes de su degustación.
Maridaje
Ideal con carnes rojas y caza (liebre y perdiz).

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos arrendados a viticultores de la zona situados entre 650 y 750 metros de altitud en terreno semi llano en descenso de norte a sur con orientación sur.
Superficie
52 hectáreas.
Edad
50 años de media.
Suelo
Mezcla de arenosos y arcillosos.
Clima
Continental.
Vinificación
Uvas despalilladas y fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 23 meses en barrica de roble americano y 4 meses de reposo en botella.