Descripción

Este monovarietal de Mencía se elabora con las uvas de una finca privilegiada con viñas de más de 90 años. El alma elegante, perfumada y cautivadora del Bierzo se muestra con plenitud en este tinto de Valtuille. Su ligera crianza, en barricas de varios usos, suaviza los taninos y la textura sin enmascarar la esencia aromática de la Mencía. Este vino es perfecto para degustar la expresión pura de esta uva que ha logrado el reconocimiento de esta D.O. a nivel mundial.

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
4.500 botellas
Subzona
Valtuille de Abajo
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Maridaje

Magret de pato a la naranja

Las notas de fruta fresca roja y de especias conjugan muy bien con la potencia del pato y el toque frutal de la naranja.

Cata

Vista
Color rojo intenso con toques violetas.
Nariz
Fresca y perfumada. Con intensas notas de moras, fresas y bayas silvestres. En un segundo nivel aromático aparecen los recuerdos tostados, mentolados y de regaliz.
Boca
Estructurada, profunda, con una viva acidez y un final de fruta ácida persistente. Exhibe un perfecto equilibrio y taninos muy finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Recomendado con embutidos, carnes suaves al horno y arroz con bogavante.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Valao.
Descripción
Parcela situada en la zona sur de Valdoneje, con orientación oeste.
Superficie
La parcela tiene una superficie de menos de 1 hectárea.
Edad
90 años de edad.
Suelo
Arcilloso con presencia de cantos rodados.
Clima
Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa.
Rendimiento
2.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en jaulas de 15 kilogramos.
Vinificación
En la bodega, las uvas pasan primero por la mesa de selección. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros de capacidad con temperaturas constantes inferiores a 28 ºC. Completa la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Entre 6 y 8 meses de crianza en barricas usadas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The harmonious 2019 El Valao comes from an ancient plot and fermented in stainless steel and matured in 225-liter oak barrels for six to seven months. The wine is harmonious and combines the house style of ripe and juicy wines (this one is 14.2% alcohol) with very good freshness and balance, coming through as medium-bodied and quite elegant. It's serious and austere, with all that it takes to have a nice development in bottle. And with good freshness and the 2019 tannins, it should be able to stand up to powerful foods. 4,500 bottles produced.

James Suckling:

Very attractive berry and cherry character with some clove and slate undertones. It’s medium-bodied with fine tannins and a flavorful finish. Subtle minerality to this. Drink now.