IGP Cádiz

El Triángulo 2018

100% Tintilla de Rota
Este vino ya no está disponible

Este vino de pueblo está elaborado íntegramente con uvas de Tintilla de Rota, variedad autóctona por cuya recuperación ha apostado, desde su fundación en 2002, Bodegas Luis Pérez. La suavidad y la elegancia de esta casta hacen de El Triángulo un vino muy gastronómico y versátil.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Triangulo
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tintilla de Rota

Cata

Nariz:
Muy especiada, destacando la pimienta negra, con toques de mora y cerezas.
Boca:
Suave con un paso marcado por la frescura y una estructura ácida que limpia la boca.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Especialmente con platos grasos y carnes de caza y piezas de cerdo como la pluma o la presa.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en tres pagos diferentes: Balbaina, Corchuelo y Carrascal, con diversidad de suelos y microclimas propios.
Cosecha:
La vendimia se llevó a cabo manualmente en cajas de no más de 14 kilos y en horario nocturno.
Vinificación:
Tras pasar por mesa de selección se procedió a la fermentación. Esta tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable y barricas abiertas durante aproximadamente 30 días, con pocos remontados, para tratar de respetar al máximo la suavidad y elegancia de la variedad.
Envejecimiento:
Crianza de unos 5 meses en barricas de roble de 5 años de uso, a la que se sumó una estancia adicional de 15 meses en depósito antes de ser embotellado.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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11 valoraciones
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By Jorge D., Mié, 06/10/2021 - 22:10

By Juan antonio L., Jue, 19/08/2021 - 17:07

By Antonio C., Mar, 06/04/2021 - 12:51

By Miguel Ángel R., Dom, 07/03/2021 - 20:08

By Ernesto O., Vie, 01/01/2021 - 15:25

By Jeronimo G., Mié, 09/12/2020 - 18:11

By Luz R., Vie, 27/11/2020 - 20:19

Bastante bueno, muy buen final. Repetiré.

By Adrián D., Sáb, 10/10/2020 - 17:38
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