Descripción

El tío Juanillo es el protagonista de una copla popular muy arraigada en la localidad burgalesa de Aranda de Duero, donde se asienta Bodegas y Viñedos NEO, quien elabora este vino que nace de algunos de los mejores viñedos de la comarca y es envejecido durante 6 meses en barricas. Un tinto joven elaborado en su totalidad con la Tinta del país (Tempranillo) que se muestra perfecto para el día a día.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Neo
Tipo
Tinto Joven
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza brillante.
Nariz
Aroma expresivo a fruta madura, especias dulces, roble cremoso.
Boca
Sabroso, frutos con taninos maduros, muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.
Consumo
Hasta 2019.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en La Aguilera, pequeño municipio perteneciente a Aranda de Duero (Burgos).
Edad
Más de 40 años.
Cosecha
Realizada manualmente en cajas de 16 kilogramos en la primera semana de octubre. Traslado hasta bodega en remolques de 3.000 kilogramos.
Vinificación
Maceración durante 10 días a temperatura controlada mediante duchas.
Envejecimiento
6 meses en barricas de roble americano al 40% y francés al 60%. Tipo de tostado medio plus.
Embotellado
Se realiza después del filtrado y el clarificado, que son muy ligeros, lo que puede dar lugar a ligeras precipitaciones que no afectan a la calidad del vino.