Jumilla

El Tiempo Que Nos Une 2018

100% Monastrell
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

El tiempo que nos une es un monovarietal de Monastrell procedente de un viñedo prefiloxérico y gestionado en ecológico situado en los Altos de las Muelas sobre suelos calcáreos. Con un paso breve en fudres de roble francés, resulta un tinto goloso y frutal, fresco y muy apetecible. 

La ubicación sur del viñedo y la altura les permite que la fruta sea más inmediata y se exprese antes durante su fase de crianza. Por tanto, es de esos primeros vinos que se suelen beber justo después de vendimia y que crean momentos de unión en la familia. De allí el nombre elegido para este tinto. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Tiempo Que Nos Une
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Fruta negra madura (grosellas negras, ciruelas) pimienta negra, especias dulces.
Boca:
El conjunto es goloso pero también, fresco, suave y apetecible.
Temperatura de servicio:
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado en Los Altos de la Muela, en formación de vaso.
Área:
3 hectáreas.
Edad:
Viñedo prefiloxérico. 70 años de media.
Suelo:
Suelo mayoritariamente calcáreo.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual el 11 de octubre de 2018.
Vinificación:
70% despalillado y estrujado suave, con maceración anterior de 5 días hasta comienzo de la fermentación de manera espontánea en depósitos de cemento y fudre de madera. Maloláctica en fudre de madera.
Envejecimiento:
5 meses en fudres de roble francés.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018

Por Nicolas P., Mar, 31/03/2020 - 19:30

Por Jaime S., Sáb, 21/03/2020 - 12:01

Por Manuel G., Mié, 18/03/2020 - 13:00

Por Ignacio D., Dom, 08/03/2020 - 00:27

Mucha intensidad de fruta roja en nariz,entrada fresca y fluida con mucha fruta y buena acidez.Parece un vino de mas valor!!!!

Por Eduardo I., Mié, 04/03/2020 - 21:13

Por Eduardo F., Mar, 03/03/2020 - 17:55

Muy buena monastrell, un vino fresco, fluido y con toque herbáceo. Mucha fruta. Vinificada con poca extracción. Muy equilibrado.

Por Adrian A., Sáb, 29/02/2020 - 18:29

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