Descripción

Celler Bàrbara Forés crea El Templari con el fin de reencontrarse con su pasado. A través de la etiqueta, que sigue el hilo del sello templario, buscan expresar la energía y la organización que los templarios dieron al territorio durante su repoblación. En su 'coupage' destaca la Morenillo, una variedad autóctona muy escasa que han recuperado. Vino fresco y jugoso, con aromas frutales.

Ficha técnica

La bodega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
5.933 botellas
Variedad
70% Morenillo, 30% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Cereza con borde granate.
Nariz
Fruta roja silvestre y hierbas mediterráneas.
Boca
Ligero, fresco y jugoso.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos calcáreos y pobres en materia orgánica.
Clima
La añada 2015 fue muy seca en Cataluña en general. Sin embargo en esta comarca las lluvias han sido generosas en el balance global. La primavera fue cálida y el verano extremadamente caluroso.
Cosecha
La vendimia se inició el 29 de septiembre para la Morenillo y el 23 de septiembre para la Garnacha.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable durante 32 días para la Morenillo y durante 28 días para la Garnacha a 24ºC de temperatura.
Envejecimiento
Crianza en tinajas de barro (Morenillo) y barricas de roble francés (Garnacha) durante 3 y 12 meses respectivamente.