Descripción

El Senat es el testimonio de una cultura y de una forma de entender la vida en una región de larga tradición vinícola. Es un homenaje a aquellas personas que han dedicado toda su vida a la viticultura. Un vino que expresa la identidad del Montsant con una cuidada selección de viejas viñas de Garnacha y Cariñena. Un paso breve por barrica entrega un tinto afrutado y delicado. 

Ficha técnica

La bodega
7 Magnifics
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
Garnacha, Cariñena, Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color cereza oscuro bien cubierto.
Nariz
Aromas seductores de frutos del bosque (moras negras) sobre un fondo delicioso que recuerda a los dátiles, y un toque tostado (ciruelas pasas).
Boca
Intenso, aterciopelado, con un tanino perfumado y sabroso. Largo en el paladar.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 3 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Platos mediterráneos, parrilladas de carne, embutidos, quesos de oveja semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Garnacha localizados en el término municipal de Capçanes en terrenos poco fértiles orientados hacia la montaña. Los de Cariñena provienen de viñas de diferentes parcelas en el Masroig.
Edad
Más de 60 años para la Garnacha y Cariñena y entre 10 y 15 años para la Syrah.
Suelo
Arcillosos
Clima
Mediterráneo de montaña. El invierno y la primavera del 2017 fueron suaves, con un verano de temperaturas más altas de lo habitual, hecho que provocó que la vendimia se adelantara un poco respecto a años anteriores. Las precipitaciones fueron normales, con una pluviometría baja durante el ciclo vegetativo que conllevó una muy buena calidad de la uva.
Cosecha
En septiembre de 2017.
Vinificación
Maceración de entre 8 y 10 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura durante una semana a 26ºC.
Envejecimiento
Aproximadamente el 60% del vino ha sido envejecido en barrica de roble francés durante 8 meses.
Embotellado
En julio de 2018.