Ribera del Duero

El Secreto 2015

100% Tempranillo
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Peñín
93
Suckling
90
Parker
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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En Viña Mayor definen El Secreto como un Ribera del Duero de corte internacional, con dos características organolépticas muy definidas: la complejidad y la personalidad. La primera viene marcada por su crianza, en la que se alternan maderas de distintos tamaños y tonelerías francesas de primer nivel, y la segunda por su viñedo de origen, situado en la zona más conocida de la D.O. Su autora es Almudena Alberca, la primera mujer española que obtuvo el título de Master of Wine.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Secreto
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo intenso.
Nariz:
Perfumado con notas de frutos rojos y negros, combinadas con toques balsámicos, ligeros especiados y flores violetas.
Boca:
En boca es redondo, jugoso y fresco. Final largo y mineral. Equilibrio perfecto en el que prevalece la frescura frente a la madera.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Es un vino para ser degustado con infinidad de platos como arroces de mar y montaña, rissottos, pasta, legumbres, guisos, asados, carnes, quesos, así como con cocina fusión.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de viñedos situados a más de 900 metros de altitud.
Edad:
Media de más de 50 años.
Suelo:
Arena, arcilla y caliza de las zonas comprendidas desde Soria hasta Valladolid.
Enólogo:
Almudena Alberca
Cosecha:
Tras un riguroso seguimiento de la maduración, la vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Mesa de selección manual. Despalillado y estrujado muy ligeros, pasando a depósitos de acero inoxidable de 8.000 litros con camisa de refrigeración. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días, con una maceración total de 20 días. Fermentación maloláctica en depósito a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Envejecimiento en barricas de roble francés durante 12 meses. Permanece un mínimo de 10 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A fresher style of red, the 2015 El Secreto shows its intentions starting with the Burgundy bottle and contained ripeness, mixing red and black fruit with spice in an elegant and integrated way. It's sleek and polished with a soft palate, where the tannins are fine and the freshness lifts up the wine. 40,000 bottles were bottled in August 2017.

James Suckling:

Bold, spicy aromas of clove and mace, black cherries and dark chocolate. The palate has a deep set of rich tannins that deliver a long, glossy and polished feel. Impressive depth and resolve. Drink now or hold.

19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El Secreto 2015
Ribera del Duero
19,50 €
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Añadas: 2015 2014

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Por Manuel J., 21 Abr 2019

Por M. dolores B., 6 Nov 2018

Voy a continuar bebiendo este vino, ayer cómo evoluciona

Por Javier R., 1 Sep 2018

Por Manuel S., 5 Jun 2018

Por David G., 11 Mayo 2018

Por Manuel S., 10 Abr 2018

Por Ester P., 6 Abr 2018

Por Rogeli M., 21 Feb 2018
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