Descripción

El rombre de este vino procede de la roca madre que tienen los suelos sobre los que se levantan las cepas con las que se elabora, y que al ser muy poco profundos incluso puede verse a simple vista. Un blanco con crianza en roble muy exótico y singular, ya que está considerado el único de España elaborado con la variedad Incrocio manzoni procedente del noreste de Italia y cruce de las uvas Pinot blanc y Riesling. Precisamente de esta última tiene algunas similitudes, como sus aromas de flores blancas y cáscara de limón. Sin duda, un blanco para los que buscan algo diferente.

Ficha técnica

La bodega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
3.315 botellas
Variedad
100% Incrocio manzoni
Origen
Cataluña

Cata

Vista
Color dorado brillante.
Nariz
Aromas de fruta blanca variada y flores de primavera con toques de sal marina.
Boca
Profundo, cremoso, con frutas suculentas y muy mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Marisco, todo tipo de pescado, verduras asadas y a la parrilla, platos a base de arroz, como el risotto y la paella, pasta y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 25 y 30 años.
Suelo
Muy poco profundo, incluso a veces se puede ver la roca madre en la superficie (de ahí el nombre del vino).
Clima
Mediterráneo
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentado y criado en barricas de roble francés entre 4 y 5 meses sin añadir levaduras seleccionadas.
Envejecimiento
Criado de 24 meses en botella.
Embotellado
En marzo de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted the characterful and unusual 2016 El Rocallís next to the 2015. It's a varietal bottling of the obscure Incrocio Manzoni grape, a cross of Pinot Blanc and Riesling. It's a wine that seems to have adapted quite well to the conditions of the Garraf zone of Penedès and delivers a very different wine that evolves nicely in bottle. The vines were planted in 1981 on very shallow limestone soils (the name refers to rocks in Catalan). It fermented and matured for five months in 450-liter French oak barrels. It has some flinty and smoky aromas, reminiscent of toasted sesame seeds; it's perhaps faintly reductive, serious and not exuberant at all. The palate is even more austere, with a dry, stony sensation and very good length, finishing dry and with a very tasty, almost salty note. 3,315 bottles were filled in March 2017. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Gently reductive nose with a fresh melon and pear edge. This has an attractive, dialed-in, minerally mode on the palate. Fresh, lemon and pastry finish. Drink now.