IGP Castilla y León
El Quinto Paraje 2019
100% Verdejo
14,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
La amistad entre Eulogio Calleja y Javier Rodríguez les llevó a elaborar este verdejo fermentado en barrica. Las uvas seleccionadas para este proyecto proceden de viñas prefiloxéricas situadas sobre suelos salpicados de minerales. Una buena opción para acompañar aperitivos o picoteos.
Ficha técnica
El productor:
Marca:
El Quinto Paraje
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo.
Nariz:
Aromas frescos y muy varietales.
Boca:
Paso elegante y un punto untuoso.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Pescados grasos, caldereta, guisos y sopas de pescado, carnes blancas, quesos y cocina oriental.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ecológicos ubicados en la zona de Rueda, el mayor de ellos situado en Medina del Campo a 720 metros de altura sobre el nivel del mar. El toque excepcional se lo da un viñedo prefiloxérico situado en Nieva a 910 metros.
Suelo:
El viñedo de Medina del Campo está jaspeado de minerales, y el de Nieva es de gravas.
Clima:
Continental.
Vinificación:
Fermentado en tinos de roble francés y bocoyes de 600 litros con posteriores 'battonages' hasta enero.
Envejecimiento:
6 meses de crianza en tinos de roble francés y bocoyes de 600 litros. Se aprovechan las famosas heladas de la meseta para provocar una estabilidad natural.
14,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El productor
Bodegas Rodríguez y Sanzo
España
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 130 ha.
Superficie total de viñedo: 130 ha.
Bodegas Rodríguez y Sanzo es una compañía de vinos que elabora en las principales regiones vinícolas españolas, principalmente en las situadas en el tercio norte del
El productor a fondo
El Quinto Paraje 2019
IGP Castilla y León
14,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2017
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