Descripción

Monovarieta de Garnacha blanca elaborado con uvas procedentes de pequeños viñedos viejos de cultivo orgánico situados al oeste de la ciudad de Gandesa. Es un buen ejemplo de lo que puede dar de sí este tipo de uva en una de sus mecas, la Terra Alta tarraconense. Equilibrado, sabroso y persistente.

Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
4.276 botellas y 40 mágnums.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Potente y especiada, dominada por aromas a fruta blanca con un toque a piedra seca.
Boca
Estructurado y largo con un recuerdo tostado y fino amargor final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Cometa y La Coll de Batea.
Descripción
Las dos fincas son de cultivo orgánico y se sitúan en el paraje del Coll d’Alsina de Gandesa. Su orientación es este-oeste en una zona de pequeñas y suaves ondulaciones.
Superficie
4 hectáreas.
Edad
Cepas de más de 70 años.
Suelo
Loess formado por sedimentos eólicos arrastrados por el viento y formados por arenas y limos. En Terra Alta a este tipo de suelo se le conoce como “panal”.
Clima
Otoño con buenas lluvias. Anticiclón importante entre finales de
diciembre y mediados de enero con abundantes nieblas y heladas nocturnas. Paso del temporal Gloria la semana del 20 de enero con algunas afectaciones pero sin daños importantes. Febrero seco y primavera muy lluviosa. Verano seco y sin lluvias importantes. La viña empezó a brotar entre la segunda y la tercera semana de marzo. A primeros de abril ya está toda la viña brotada. Entre el 15 y el 30 de mayo floreció la viña y a mediados de junio las uvas tenían el tamaño de un guisante. Envero a finales de julio. Año lluvioso y húmedo con afectaciones de mildiu que afortunadamente se pudieron controlar.
Cosecha
Vendimia manual entre los días 5 y 12 de septiembre de 2020.
Vinificación
Maceración pelicular en frío durante 24 horas. Fermentación en barricas de roble francés d’Allier de 500 y 600 litros con sus propias levaduras.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses con las lías en las mismas barricas.
Embotellado
El 27 de mayo de 2021.