Descripción

Una Garnacha llena de la vitalidad y el frescor propios de Montsant, cuyos vinos son un fiel reflejo de su paisaje. El Pispa es un tinto vivo y sabroso de perfecto equilibrio entre fruta madura, toques minerales y notas de torrefacción, que deja a su paso un recuerdo fresco y frutal. 

Ficha técnica

La bodega
Vinos del Paseante
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
Picota con reflejos granates.
Nariz
Fruta madura, toques minerales y notas de torrefacción bien integradas.
Boca
En boca es vivo, sabroso y equilibrado. Deja un recuerdo fresco, frutal que se disfruta largamente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, asados, estofados, civet, caza de pelo, setas, quesos de oveja, arroces, pescado azul a la plancha, bacalao, frutos secos, tomates secos o legumbres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las viñas viejas de Garnacha formadas en vaso se cultivan en faldas de la sierra del Montsant.
Suelo
Calcáreo arcilloso.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros.
Envejecimiento
En barrica de roble francés y americano de 300 litros.