Rueda

El Perro Verde 2018

100% Verdejo
9,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

El Perro Verde es un proyecto de Ángel Lorenzo Cachazo y de su hijo Javier, cuya familia había estado siempre vinculada al viñedo. Es un blanco 100% Verdejo elaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en Pozaldez, Ventona de la Cuesta, La Seca, Rueda y Medina del Campo. Se trata de un vino fresco, ideal para compañar aperitivos, arroces, crustáceos y pescados.

Ficha técnica

El productor: 
Marca: 
El Perro Verde
D.O.
Rueda
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado: 
13% vol.
Variedad: 
100% Verdejo

Cata

Vista: 
Color amarillo pálido.
Nariz: 
En nariz es fragrante y seductor, con una sinfonía de aromas de frutas blancas maduras, frutas tropicales como la piña y la fruta de la pasión acompañadas por un delicado perfume de flores blancas y un fresco recuerdo de lavanda y romero.
Boca: 
La boca sorprende por su textura untuosa y por una buena frescura que lo hace armónico y redondo. Recuerdos finales cítricos y de fruta blanca madura.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo: 
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: 
Versátil para acompañar una comida de principio a fin: desde aperitivos fríos, platos de pasta, todo tipo de marisco, los mejores pescados y sin olvidar los grandes platos de la cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Rodilana, Bobadilla del Campo y "El Sotillo" de Pozáldez.
Descripción: 
Ubicados entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: 
Poco compacto, suelto, con bastante piedra y alto porcentaje en caliza
Clima: 
El clima de la zona es continental de influencia atlántica. La pluviometría es de 300-500 mm anuales, con una media de 2.544 horas de sol al año, 24,6ºC de temperatura media durante el ciclo vegetativo y oscilaciones térmicas en periodo de maduración que van de los 11ºC durante la noche a los 27ºC durante el día.
Rendimiento: 
Entre 9.000 y 9.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha: 
La vendimia se realizó en septiembre.
Vinificación: 
Las uvas de despalillaron, se estrujaron y maceraron durante 12 horas a una temperatura de 10ºC. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a 18ºC.
9,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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El Perro Verde 2018

Rueda

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Añadas: 2018 2017 2016

Por Joan M., 5 Jun 2019
Por Luis D., 27 Mar 2019
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Por Jose eugenio R., 28 Dic 2018
Por Juan jose B., 18 Nov 2018
Por Rosa V., 24 Sep 2018
Ver más comentarios
Por Andres L., 19 Ene 2019
Por Jose luis S., 7 Jun 2018
Por Josep H., 15 Mar 2018

Para mi gusto demasiado sabor a limon.

Por Eduardo F., 27 Ene 2018
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