Descripción

Este rosado está enmarcado en la gama más desenfadada y fresca de las elaboradas por los hermanos Hernáiz, responsables del exitoso proyecto Finca La Emperatriz. Se trata de un vino muy disfrutable, perfecto para acompañar arroces y verduras, así como aperitivos, y cuenta con matices aromáticos de frutas blancas y flores. En boca resulta frutal, ligero y algo goloso.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Rosado
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
70% Tempranillo ,10% Garnacha, 10% Mazuelo, 10% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rosa pálido con tonos salmón.
Nariz
Aroma fino y elegante, fruta roja y blanca con tonos florales.
Boca
En boca es frutal, ligero y algo goloso, con una buena acidez que le da frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo, y para acompañar, verduras y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Sistema tradicional en vaso en Fuenmayor, Cenicero y Navarrete.
Edad
Edad media de 35 años.
Clima
Los viñedos de Fuenmayor, Navarrete y Cenicero no se encuentran en una zona tan extrema como los de Baños de Rioja, por lo que el microclima es menos atlántico.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual en contenedores de 150 kilogramos.
Vinificación
La Garnacha, el Mazuelo y parte del Tempranillo se encuban en depósitos de cemento, sangrándose a las 12 horas. El Tempranillo y la Viura se prensan directamente en atmósfera inerte. Los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16ºC.