Rioja

El Pedal Blanco 2018

100% Viura
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Los vinos de El Pedal están firmados por los hermanos Hernáiz, los creadores y responsables del enorme éxito de Finca La Emperatriz. Se trata de su gama más desenfadada y disfrutona, y este blanco elaborado íntegramente con Viura es una buena muestra de ello. Destacan la fruta blanca madura y los matices florales y un paso por boca con frescura, longitud y una acidez bien integrada.

Ficha técnica

Marca:
El Pedal Blanco
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Viura

Cata

Vista:
Amarillo pajizo pálido.
Nariz:
Aroma franco a fruta blanca madura con un ligero matiz floral.
Boca:
En boca, frutoso y goloso, pero con la viveza de una acidez bien integrada que le da frescura y longitud.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Un vino ideal para una cocina ligera o para acompañar todo tipo de aperitivos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Sistema tradicional de vaso en los viñedos de Fuenmayor y Cenicero. En el caso de Baños de Rioja, Viura en espaldera.
Edad:
Edad media de 35 años.
Clima:
Los viñedos de Fuenmayor y Cenicero no se encuentran en una zona tan extrema como los de Baños de Rioja, por lo que el microclima es menos atlántico.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual en contenedores de 150 kilogramos.
Vinificación:
Después de un suave prensado en atmósfera inerte, los mostos se desfangan por gravedad en depósitos de cemento y pasan a fermentar en acero inoxidable a una temperatura de 16º. Tras la fermentación alcohólica, el vino permanece con sus lías finas durante un mes.
6,50 €
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El Pedal Blanco 2018
Rioja
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Opinión de los Socios

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Por Jose C., 6 Oct 2019

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