Rioja
El Pedal Blanco 2018
100% Viura
Este vino ya no está disponible
Los vinos de El Pedal están firmados por los hermanos Hernáiz, los creadores y responsables del enorme éxito de Finca La Emperatriz. Se trata de su gama más desenfadada y disfrutona, y este blanco elaborado íntegramente con Viura es una buena muestra de ello. Destacan la fruta blanca madura y los matices florales y un paso por boca con frescura, longitud y una acidez bien integrada.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
El Pedal Blanco
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Viura
Cata
Vista:
Amarillo pajizo pálido.
Nariz:
Aroma franco a fruta blanca madura con un ligero matiz floral.
Boca:
En boca, frutoso y goloso, pero con la viveza de una acidez bien integrada que le da frescura y longitud.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Un vino ideal para una cocina ligera o para acompañar todo tipo de aperitivos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Sistema tradicional de vaso en los viñedos de Fuenmayor y Cenicero. En el caso de Baños de Rioja, Viura en espaldera.
Edad:
Edad media de 35 años.
Clima:
Los viñedos de Fuenmayor y Cenicero no se encuentran en una zona tan extrema como los de Baños de Rioja, por lo que el microclima es menos atlántico.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual en contenedores de 150 kilogramos.
Vinificación:
Después de un suave prensado en atmósfera inerte, los mostos se desfangan por gravedad en depósitos de cemento y pasan a fermentar en acero inoxidable a una temperatura de 16º. Tras la fermentación alcohólica, el vino permanece con sus lías finas durante un mes.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Rioja
Año de fundación: 2000
Superficie total de viñedo: 101 ha.
Superficie total de viñedo: 101 ha.
Los Hermanos Hernáiz son los propietarios de la Finca La Emperatriz. Con la incorporación de nuevos viñedos a este proyecto vitivinícola, este nombre es el que agrupa en la...
La bodega a fondo
