Descripción
Un vino de parcela que transmite muy bien las peculiaridades que la Mencía tiene en Ribeira Sacra. Jugosidad, intensidad y una nariz de recuerdos de violetas y ahumados. En su añada 2013 obtuvo 95 puntos Parker.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Producción
900 botellas.
Variedad
Mencía, Alicante Bouschet, Merenzao
Origen
Ribeira Sacra
Cata
Nariz
Recuerdos de violetas, ahumados.
Boca
Jugosa, con gran acidez, elegante.
Temperatura de servicio
16ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedo conducido en vaso tradicional, con una densidad de plantación de 1500 cepas por hectárea. Situado a 250 metros sobre el nivel del mar.
Edad
90 años.
Suelo
Pizarra.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación espontánea en tino de roble sin control de temperatura, con el 100% del raspón.
Envejecimiento
Permanece 12 meses en barrica de roble francés de 7 años.
Añadas: 2021 2020 2019 2014
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Duro, quizá es demasiado joven aun. 5h abierto para mi gusto. Fue un acierto. Olor a tierra. Para amantes de las rarezas y la exclusividad.