Jumilla

El Nido 2017

70% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon
Este vino ya no está disponible

El Nido marca un antes y un después en la historia de los vinos de Jumilla. Es un vino sofisticado y con suficientes recursos para meditar sobre su extraordinaria riqueza de extracto y sabor. Su segunda cosecha, la de 2004, obtuvo 99 puntos Parker y lo puso en la mira de aficionados en todo el mundo. La añada 2016 obtuvo 95 puntos Parker y 91 Suckling y esta añada aún no ha sido puntuada. En nariz presenta aromas que recuerdan a cassis, arándanos, ahumados y chocolate. Su paso por boca cuenta con una gran presencia frutal, así como con un final muy largo y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Nido
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
15.5% vol.
Variedad:
70% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
De color cereza cubierto con tonalidades azul y púrpura.
Nariz:
Con una extraordinaria nariz que recuerda a arándanos, casis, humo y chocolate, torrefactos y especias con insinuaciones minerales y de tabaco.
Boca:
Sabroso y concentrado, presenta una diversidad de sabores que le confieren una enorme complejidad, maduro y con importante presencia de fruta, su estructura es impresionante y asombra la facilidad y dulzura de su paso por la boca, con un final que no se acaba nunca.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente.
Maridaje:
Es un vino que puede acompañar a una gran diversidad de platos, arroces, todo tipo de carnes, asados, estofados, atún, marmitakos; ideal incluso para la sobremesa y determinados tipos de postre.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas viejas de Monastrell cultivadas en vaso con orientación nordeste. La Cabernet sauvignon está plantada en suaves colinas que miran al norte. Altitud superior a 700 metros.
Área:
44 hectáreas.
Edad:
Para la Monastrell, algunos viñedos llegan a los 90 años, otros tienen 75 años. Para la Cabernet sauvignon 40 años.
Suelo:
Suelos muy calizos y pedregosos en superficie, con subsuelo arenoso.
Clima:
Continental.
Vinificación:
Vinificación en depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 25ºC.
Envejecimiento:
Una vez terminado el proceso de maceración y fermentación se pasa a barricas de roble francés y americano para la realización de la fermentación maloláctica, en las cuales permanece durante 20-24 meses.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2014

Por Jose G., Vie, 20/12/2019 - 17:33

Por Pedro manuel R., Sáb, 02/02/2019 - 16:48

Simplemente... ESPECTACULAR

Por Ricardo M., Dom, 05/03/2017 - 00:32

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