Jerez-Xérès-Sherry

El Maestro Sierra Amoroso Medium

Palomino, Pedro Ximénez
90
Parker
16,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El Maestro Sierra Amoroso Medium es un coupage elaborado con 90% de Oloroso de 15 años y 10% de Pedro Ximénez. Es una especialidad única y exclusiva de la bodega que nace de una tradición de Jerez en la que los obreros, a la vuelta de la faena al hogar, paraban en el despacho de vinos y pedían al bodeguero una garrafa de Oloroso con un toque de Pedro Ximénez para que a sus esposas les resultase más “amoroso”. Su toque dulce marida a la perfección con postres y tartas de fruta.

 

Ficha técnica

Marca:
El Maestro Sierra Amoroso Medium
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso Dulce
Grado:
19% vol.
Variedad:
Palomino, Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Color ámbar medio.
Nariz:
Potente y complejo. Con recuerdos a especias dulces, frutos secos, dátiles y chocolate.
Boca:
Dulce y licoroso, a la vez que elegante y redondo. Con final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal con tartas de fruta o creme brulée.

Viñedo y elaboración

Tras el 'coupage' de los dos vinos, envejece en bota de roble durante cuatro años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Among the sweet sherries from El Maestro Sierra, the non-vintage Amoroso is medium amber in color and acquires its sweetness from the addition of a small amount of Pedro Ximinez to the Palomino base. It would match well with a fruit tart or creme brulee.

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Jerez-Xérès-Sherry
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Opinión de los Socios

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By Inocente D., Sáb, 03/12/2022 - 20:14

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