Descripción

Un potente y complejo crianza compuesto de un delicioso coupage dominado por la Tempranillo. A partir de viñedos en altitud en plena Ribera del Duero nace este tinto sabroso, aromático y con una gran afinidad gastronómica.

Ficha técnica

La bodega
El Lagar de Isilla
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Producción
57.000 botellas
Variedad
92% Tempranillo, 8% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De capa alta y de color cereza intenso con reflejos violetas.
Nariz
Expresiva, intensa y elegante. Dominan los aromas de frutos negros y especias que dan paso a un fondo balsámico.
Boca
Estructurada y equilibrada. Regala un final largo y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar asados, quesos y guisos tradicionales.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en propiedad ubicados en las localidades burgalesas de Guma y San Juan del Monte.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
De grava y arenoso.
Clima
Continental.
Vinificación
Maceración en frío a 8 ºC durante 7 días. Fermentación alcohólica durante 7 días a 25 ºC con levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 y 300 litros con tostado medio (95%) e intenso (5%).
Embotellado
Filtrado ligero.