Descripción

El Jardín de Lucía es un proyecto conjunto entre Uvas Felices y el enólogo Eulogio Pomares Zárate en Rías Baixas. El vino está elaborado a partir de una selección de Albariño procedente de pequeños minifundios de 20 viticultores pertenecientes a la subzona del "Val do Salnés". La edad media de los viñedos es de 17 años y están situados en los ayuntamientos de Cambados y Ribadumia. Es un blanco con 3 meses de crianza sobre lías.

Ficha técnica

El productor
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Subzona
Padrenda (Ourense)
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color pajizo muy brillante.
Nariz
Exuberante, con notas de frutas exóticas como plátano, piña y piel de cítricos, así como flores blancas y un toque de hinojo.
Boca
Fresco, intenso, sedoso, con recuerdos de flores, cítricos y melocotón. Final salino.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 11ºC.
Maridaje
Perfecto para aperitivo y acompañar entrantes, pescados, ahumados, quesos blancos cremosos y cualquier tipo de pescado y marisco.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos ubicados en Cambados y Ribadumia.
Superficie
Situados a 50 metros sobre el nivel del mar.
Edad
17 años.
Suelo
Calcario-arenoso
Clima
Clima templado y húmedo.
Rendimiento
1.000 cepas por hectárea
Cosecha
Se realiza de forma manual en cajas individuales de 16 kilogramos. Tuvo lugar durante el mes de septiembre. Paso por mesa de selección.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
3 meses de crianza sobre lías.
Embotellado
En marzo de 2017.