Descripción

Este monovarietal elaborado con viñas viejas de Garnacha es una de las referencias que mejor representa el estilo único de esta variedad en los viñedos madrileños. A partir de cepas plantadas en altitud sobre suelos graníticos, nos regala un perfil elegante, aromático y cautivador.

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
20.149 botellas
Variedad
98% Garnacha, 2% Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Limpia y brillante. Exhibe un bonito color rubí de intensidad media.
Nariz
Regala sugerentes aromas de frutos rojos como la cereza y la grosella, ligeras notas ahumadas y un toque balsámico.
Boca
Tiene una entrada muy agradable y su paso por boca es ágil y fresco, con unos taninos ligeros y unos deliciosos recuerdos de frutas rojas y especias. El final es largo, sabroso y sápido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Perfecto para acompañar un plato de embutidos, carnes asadas y quesos de vaca suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a tres viñas situadas entre los 800 y los 850 metros de altitud en los parajes de Castaños del Cincho, Peña Muñana y los Barrancos.
Edad
Entre 50 y 90 años.
Suelo
Pobres, graníticos con textura arenosa, muy bajos en materia orgánica y con alto contenido de cuarzo y sílice.
Clima
Continental. Añada de carácter mediterráneo marcada por una gran sequía durante la primavera y el verano. No obstante, durante la vendimia se produjeron abundantes precipitaciones.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración poco intervencionista. Las fermentaciones se realizan a temperaturas suaves y controladas, utilizando levaduras indígenas y con aporte del raspón.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en tinas y barricas de 400 y 700 litros de roble francés.
Embotellado
En noviembre de 2020. Antes de salir al mercado, el vino permanece al menos 6 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2019 El Hombre Bala comes from a number of vineyards in the village of Cadalso de los Vidrios. It fermented with indigenous yeasts and matured in a combination of oak vats and barrels for 14 months. It's quite peachy, aromatic and expressive, and it is more fruit-driven, developing a faint note of black olive and meaty bacon. It has the strict, silty tannins from a warmer year, and time in bottle should do it good. I like the palate better than the nose, as it has balance and is contained. 20,000 bottles produced. It was bottled in November 2020.