Descripción

Garnacha vieja procedente de parcelas de Cadalso de los Vidrios, de nariz afrutada, con toques de piruleta y fruta roja, y paso por boca intenso y con buena frescura. La añada anterior obtuvo 92+ Parker, 93 Suckling y 93 Peñín.

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
98% Garnacha, 2% Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
De capa baja, color granate cereza.
Nariz
Aromas de frutos rojos con toque de romero y violetas.
Boca
Es fresco y vivo, seductor en boca, con taninos elegantes y un gran equilibrio. Final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar tanto carnes blancas como rojas, caza menor, arroces de carne y quesos de pasta blanda.

Viñedo y elaboración

Nombre
Castaños del Cincho, Peña Muñana y Los Barrancos.
Descripción
Viñedos ubicados en tres viñas, pertenecientes al término de Cadalso de los Vidrios, a una altitud de entre 800 y 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 50 y 90 años.
Suelo
Pobre, compuesto por graníticos meteorizados con textura arenosa, muy bajo en materia orgánica y con alto contenido de cuarzo y sílice.
Vinificación
Elaboración poco intervencionista, las fermentaciones se realizan a temperaturas suaves y controladas, utilizando levaduras indígenas y con aporte del raspón.
Envejecimiento
14 meses en tinas y barricas de 400 y 700 litros de roble francés y 6 meses más en botella.