Penedés

El Fanio 2018

100% Xarel·lo
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El Fanio es uno de los viñedos más singulares del Penedès. Plantado en 8 pequeñas terrazas de 2 ó 3 hileras y tratado con procedimientos biodinámicos para potenciar la expresión del terreno, la uva se vinifica de forma tradicional pero a la vez al límite, dejando que sus lías estén en contacto durante unos meses. En su elaboración utilizan huevos de cemento que, mezclado con arenas, permiten al vino respirar y, por otro lado, dada su forma oval, lo dinamiza constantemente de forma natural acentuando el carácter mineral que le confiere el terreno. Como otra de sus singularidades destacamos su crianza en madera de acacia.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Fanio
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Xarel·lo

Cata

Vista:
Color amarillo pálido.
Nariz:
Cremoso, elegante y con un marcado carácter floral y tonos de fruta fresca, flor de naranjo e hinojo.
Boca:
Untuoso, con acidez fresca y un punto de encurtidos y membrillo. Final varietal.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Fanio.
Descripción:
Viñedos situados en 8 terrazas situada en Muntayes d'Ordal con una altura de 330 metros sobre el nivel del mar y con orientación suroeste.
Área:
Cerca de 2 hectáreas.
Edad:
Viñedo plantado en 1948.
Suelo:
Extremadamente calcáreo y arcilloso con niveles bajos de materia orgánica y rica en magnesio.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
5.280 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia y selección manual de la uva.
Vinificación:
Fermentación alcohólica a temperatura de 16 ºC durante 25 días con levaduras del propio viñedo.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses sobre sus lías utilizando depósitos de cemento poroso de forma oval y barricas de acacia.
Embotellado:
Estabilizado con los fríos del invierno y ligeramente filtrado previo al embotellado.
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El Fanio 2018
Penedés
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Fco javier S., Vie, 25/09/2020 - 17:27

Por Francisco J., Mar, 22/09/2020 - 10:45

Por Thomas E., Dom, 13/09/2020 - 12:04

Por Carlos H., Lun, 16/12/2019 - 11:01

Por Octavio P., Mié, 18/03/2020 - 23:53

Lo mejor del Penedés. Un extraordinario blanco que a todo el que lo toma le encandila.

Por Alberto H., Mié, 14/08/2019 - 16:17

Por Miquel C., Sáb, 15/06/2019 - 18:10

Me gusto mucho que se saliera de la linea de lo habitual...

Por Jose manuel M., Lun, 10/06/2019 - 10:21

Por Antonio R., Dom, 30/12/2018 - 20:51

Notas herbàceas y ded frutas blancas, sabor complejo pero ensamblado. Un buen blanco, preferiblemente muy frio.

Por Cisco C., Mié, 04/07/2018 - 18:04

Vino bien hecho y sabroso, muy agradable de beber

Por Carlos S., Dom, 03/06/2018 - 13:49

El mejor blanco que he probado ultimamente. Delicioso.

Por Juan manuel P., Jue, 10/05/2018 - 09:29
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Por Francisco V., Jue, 28/05/2020 - 18:26

Por Fco javier S., Vie, 20/04/2018 - 17:23

Por Thierry B., Jue, 22/03/2018 - 22:23

Por Jorge M., Jue, 22/03/2018 - 20:54

Por Salvador C., Lun, 26/02/2018 - 19:41

Me agrada mucho este xarel.lo. Muy bueno, buen precio y sin el final amargo que algunos de esta variedad tienen y que a mí no me gusta.

Por Carlos H., Lun, 31/07/2017 - 11:44

Por Jaime E., Mié, 07/06/2017 - 17:03

Por Ricardo S., Dom, 28/05/2017 - 16:36
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