Penedés

El Fanio 2017

100% Xarello
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

El Fanio es uno de los viñedos más singulares del Penedès. Plantado en 8 pequeñas terrazas de 2 ó 3 hileras y tratado con procedimientos biodinámicos para potenciar la expresión del terreno, la uva se vinifica de forma tradicional pero a la vez al límite, dejando que sus lías estén en contacto durante unos meses. En su elaboración utilizan huevos de cemento que, mezclado con arenas, permite al vino respirar y por otro lado, dada su forma oval, lo dinamiza constantemente de forma natural acentuando el carácter mineral que le confiere el terreno. Como otra de sus singularidades destacamos su crianza en madera de acacia.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Fanio
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Xarello
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo pálido.
Nariz:
Buena intensidad, con cierta complejidad, bastante frutal, pera y manzana con apuntes de melocotón y nectarina, se le suman matices minerales, acacia, especiados, hierba aromática tipo hinojo, anisados.
Boca:
Entrada fresca, paso con un punto de cremosidad muy agradable, marcada acidez, punto amargo, bien equilibrado, postgusto con recuerdos a fruto seco tostado y almendra.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcela El Fanio.
Descripción:
Viñedos situados en 8 terrazas situada en Costers de l'Ordal con una altitud de 330 metros sobre el nivel del mar y con orientación suroeste.
Área:
Cerca de 2 hectáreas.
Edad:
Viñedo plantado en 1948.
Suelo:
Extremadamente calcáreo, arcilloso con niveles bajos de materia orgánica y rica en magnesio.
Rendimiento:
5.280 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Cosecha y selección manual de la uva.
Vinificación:
Fermentación alcohólica a temperatura de 16ºC durante 25 días.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses sobre sus lías utilizando depósitos de cemento poroso de forma oval y barricas de acacia.
Embotellado:
Estabilizado con los fríos del invierno y ligeramente filtrado previo al embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por Carlos H., Lun, 16/12/2019 - 11:01

Por Octavio P., Mié, 18/03/2020 - 23:53

Lo mejor del Penedés. Un extraordinario blanco que a todo el que lo toma le encandila.

Por Alberto H., Mié, 14/08/2019 - 16:17

Por Miquel C., Sáb, 15/06/2019 - 18:10

Me gusto mucho que se saliera de la linea de lo habitual...

Por Jose manuel M., Lun, 10/06/2019 - 10:21

Por Antonio R., Dom, 30/12/2018 - 20:51

Notas herbàceas y ded frutas blancas, sabor complejo pero ensamblado. Un buen blanco, preferiblemente muy frio.

Por Cisco C., Mié, 04/07/2018 - 18:04

Vino bien hecho y sabroso, muy agradable de beber

Por Carlos S., Dom, 03/06/2018 - 13:49

El mejor blanco que he probado ultimamente. Delicioso.

Por Juan manuel P., Jue, 10/05/2018 - 09:29
Ver más comentarios

Por Francisco V., Jue, 28/05/2020 - 18:26

Por Fco javier S., Vie, 20/04/2018 - 17:23

Por Thierry B., Jue, 22/03/2018 - 22:23

Por Jorge M., Jue, 22/03/2018 - 20:54

Por Salvador C., Lun, 26/02/2018 - 19:41

Me agrada mucho este xarel.lo. Muy bueno, buen precio y sin el final amargo que algunos de esta variedad tienen y que a mí no me gusta.

Por Carlos H., Lun, 31/07/2017 - 11:44

Por Jaime E., Mié, 07/06/2017 - 17:03

Por Ricardo S., Dom, 28/05/2017 - 16:36
Ver más comentarios

Por Eduard M., Dom, 20/01/2019 - 17:58

Por Juan j. P., Jue, 07/12/2017 - 22:39

Por Jaume I., Lun, 16/01/2017 - 12:29

Por Fco javier S., Mié, 14/12/2016 - 09:03

Muy buena calidad-precio.

Por Jonathan G., Mar, 22/03/2016 - 09:20

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