Descripción
El Fanio es uno de los viñedos más singulares del Penedès. Plantado en 8 pequeñas terrazas de 2 ó 3 hileras y tratado con procedimientos biodinámicos para potenciar la expresión del terreno, la uva se vinifica de forma tradicional pero a la vez al límite, dejando que sus lías estén en contacto durante unos meses. En su elaboración utilizan huevos de cemento que, mezclado con arenas, permite al vino respirar y por otro lado, dada su forma oval, lo dinamiza constantemente de forma natural, acentuando el carácter mineral que le confiere el terreno. Como otra de sus singularidades destacamos su crianza en madera de acacia.
Añadas: 2021 2019 2018 2016
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Lo mejor del Penedés. Un extraordinario blanco que a todo el que lo toma le encandila.
Me gusto mucho que se saliera de la linea de lo habitual...
Notas herbàceas y ded frutas blancas, sabor complejo pero ensamblado. Un buen blanco, preferiblemente muy frio.
Vino bien hecho y sabroso, muy agradable de beber
El mejor blanco que he probado ultimamente. Delicioso.